சோள எண்ணெய் ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட சமையல் எண்ணெய். 100கிராமுக்கு 884 கலோரி மற்றும் வைட்டமின் E கொண்டது. பொரியல், பேக்கிங், வதக்கலுக்கு பயன்படும்.
சோள எண்ணெய் என்பது சோளத்தின் முளைப்பகுதியிலிருந்து எடுக்கப்படும், சுவையில் மிதமான தாவர எண்ணெய். இதன் மென்மையான சுவை மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் உயர்ந்த புகைபுள்ளி காரணமாக, இது பொதுவாக பொரியல், வதக்கல், பேக்கிங் மற்றும் சாலட் டிரெசிங்குகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 0.2mg | 0% | |
| வைட்டமின் E | 14.3mg | 95% | |
| வைட்டமின் K | 1.9mcg | 2% |