Oop rogbros met halfharde kaas en rooi soetrissie
0 gebruikers hou van hierdie kos | 0 gebruikers het hierdie kos gestoor
Voedingsfeite
Per porsie van 68 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
196 kcal
10% DV
Totale vet
10.6g
16% DV
Mono-onversadigde vet3.1g
Poli-onversadigde vet0.5g
Versadigde vet6.3g
Transvet0.3g
Totale koolhidrate
16.1g
5% DV
Vesel4.0g
Stysel9.9g
Suikers2.2g
Proteïen
9.2g
18% DV
Dierlike proteïen7.2g
Plantaardige proteïen2.0g
Oor
’n Klein oop peuselhappie van rogbros met skywe halfharde kaas en rooi soetrissie. Dit het matige kalorieë, redelik baie vet uit die kaas, en bied ook vesel en vitamien C uit die soetrissie.
Bestanddele
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 10.5mg | 2% | |
| Vitamien A | 120.0mcg | 13% | |
| Tiamien (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Vitamien B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Riboflavien (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Niasien (B3) | 1.8mg | 11% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamien B6 | 0.2mg | 11% | |
| Biotien (B7) | 3.0mcg | 10% | |
| Folaat (B9) | 24.0mcg | 6% | |
| Vitamien C | 26.0mg | 29% | |
| Vitamien D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamien E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamien K | 4.5mcg | 4% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 255.0mg | 26% | |
| Koper | 120.0mcg | 13% | |
| Yster | 1.4mg | 8% | |
| Magnesium | 32.0mg | 8% | |
| Fosfor | 220.0mg | 31% | |
| Kalium | 180.0mg | 4% | |
| Selenium | 8.5mcg | 15% | |
| Natrium | 285.0mg | 12% | |
| Sink | 1.4mg | 13% |
Rog-kraakbrood met halfharde kaas en geroosterde rooi soetrissie
HOOFNOTA:
Dit is 'n studie in kontras: bros rog, soepel kaas en die soet helderheid van rooi soetrissie. Die gereg is beskeie in omvang, maar presies in samestelling, met elke element wat tekstuur en balans dien eerder as oordaad. Dit moet skoon, saamgestel en volledig smaak.
RESEP-NOODSAAKLIKHEDE:
Gereggroep: Oopgesig-kraakbrood
Kombuis of oorsprong: Nordies-geïnspireer
Gangtipe: Peuselhappie of ligte voorgereg
Opbrengs: 1 porsie
Porsiegrootte: 68 g
Voorbereidingstyd: 5 minute
Gaarmaaktyd: 6 minute
Totale tyd: 11 minute
Moeilikheidsgraad: Maklik
TOERUSTING:
Klein bakplaat
Bakpapier
Sjefmes
Snyplank
Klein mengbak
BESTANDDELE:
Rog-kraakbrood: 20 g
Halfharde kaas: 30 g
Rooi soetrissie: 18 g
METODE:
1. Verhit die oond tot 200°C. Voer 'n klein bakplaat met bakpapier uit.
2. Plaas die rog-kraakbrood op die plaat. Sny die halfharde kaas in dun, egalige skywe en rangskik dit oor die kraakbrood sodat die oppervlak bedek is sonder om te ver oor te hang.
3. Sny die rooi soetrissie in netjiese, fyn blokkies. Strooi dit eweredig oor die kaas.
4. Bak vir 5 tot 6 minute, totdat die kaas heeltemal gesmelt, glansend en net begin insak in die kraakbrood. Die soetrissie moet effens sag word terwyl dit sy helder kleur en vars soetheid behou.
5. Haal dadelik uit en laat vir 1 minuut staan sodat die kaas genoeg stol om sy vorm te hou sonder om soepelheid te verloor.
OPDIEN EN BEDIENING:
Plaas die kraakbrood op 'n eenvoudige bord terwyl dit nog warm is. Bedien as 'n enkele, oopgesig-stuk met die kaas in die middel en die soetrissie eweredig versprei, sodat die oppervlak netjies voorkom en die kraakbrood aan die rande sigbaar bly.
PROFESSIONELE NOTAS:
Hou die kaas in dun skywe vir egalige smelting en 'n verfynde afwerking. Die soetrissie moet klein genoeg gesny word om netjies op die kaas te sit en nie van die kraakbrood af te val nie. Bedien onmiddellik; die gereg berus op die kontras tussen 'n bros basis en 'n warm, sagte bolaag.
Dit is 'n studie in kontras: bros rog, soepel kaas en die soet helderheid van rooi soetrissie. Die gereg is beskeie in omvang, maar presies in samestelling, met elke element wat tekstuur en balans dien eerder as oordaad. Dit moet skoon, saamgestel en volledig smaak.
RESEP-NOODSAAKLIKHEDE:
Gereggroep: Oopgesig-kraakbrood
Kombuis of oorsprong: Nordies-geïnspireer
Gangtipe: Peuselhappie of ligte voorgereg
Opbrengs: 1 porsie
Porsiegrootte: 68 g
Voorbereidingstyd: 5 minute
Gaarmaaktyd: 6 minute
Totale tyd: 11 minute
Moeilikheidsgraad: Maklik
TOERUSTING:
Klein bakplaat
Bakpapier
Sjefmes
Snyplank
Klein mengbak
BESTANDDELE:
Rog-kraakbrood: 20 g
Halfharde kaas: 30 g
Rooi soetrissie: 18 g
METODE:
OPDIEN EN BEDIENING:
Plaas die kraakbrood op 'n eenvoudige bord terwyl dit nog warm is. Bedien as 'n enkele, oopgesig-stuk met die kaas in die middel en die soetrissie eweredig versprei, sodat die oppervlak netjies voorkom en die kraakbrood aan die rande sigbaar bly.
PROFESSIONELE NOTAS:
Hou die kaas in dun skywe vir egalige smelting en 'n verfynde afwerking. Die soetrissie moet klein genoeg gesny word om netjies op die kaas te sit en nie van die kraakbrood af te val nie. Bedien onmiddellik; die gereg berus op die kontras tussen 'n bros basis en 'n warm, sagte bolaag.
VegetariesGebalanseerd