Roti renyah gandum hitam dengan keju semi-keras dan paprika merah
0 pengguna menyukai makanan ini | 0 pengguna menyimpan makanan ini
Fakta Nutrisi
Per sajian 68g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
196 kcal
10% DV
Total Lemak
10.6g
16% DV
Lemak Tak Jenuh Tunggal3.1g
Lemak Tak Jenuh Ganda0.5g
Lemak Jenuh6.3g
Lemak Trans0.3g
Total Karbohidrat
16.1g
5% DV
Serat4.0g
Pati9.9g
Gula2.2g
Protein
9.2g
18% DV
Protein Hewani7.2g
Protein Nabati2.0g
Tentang
Camilan terbuka berukuran kecil dari roti renyah gandum hitam dengan irisan keju semi-keras dan paprika merah. Kalorinya sedang, lemaknya cukup tinggi dari keju, serta memberi sedikit serat dan vitamin C dari paprika.
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 10.5mg | 2% | |
| Vitamin A | 120.0mcg | 13% | |
| Vitamin B1 | 0.1mg | 10% | |
| Vitamin B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Vitamin B2 | 0.2mg | 12% | |
| Niasin | 1.8mg | 11% | |
| Asam Pantotenat | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 11% | |
| Biotin | 3.0mcg | 10% | |
| Folat | 24.0mcg | 6% | |
| Vitamin C | 26.0mg | 29% | |
| Vitamin D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamin E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamin K | 4.5mcg | 4% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 255.0mg | 26% | |
| Tembaga | 120.0mcg | 13% | |
| Zat Besi | 1.4mg | 8% | |
| Magnesium | 32.0mg | 8% | |
| Fosfor | 220.0mg | 31% | |
| Kalium | 180.0mg | 4% | |
| Selenium | 8.5mcg | 15% | |
| Natrium | 285.0mg | 12% | |
| Seng | 1.4mg | 13% |
Roti Kering Rye dengan Keju Semi-Keras dan Paprika Merah Panggang
CATATAN PENGANTAR:
Ini adalah studi tentang kontras: rye yang rapuh, keju yang lentur, dan kejernihan manis dari paprika merah. Hidangan ini sederhana dalam skala tetapi presisi dalam susunan, dengan setiap elemen berfungsi untuk tekstur dan keseimbangan, bukan berlebihan. Rasanya harus bersih, tertata, dan utuh.
INFORMASI RESEP:
Kategori hidangan: Roti kering terbuka
Masakan atau asal: Terinspirasi Nordik
Jenis sajian: Camilan atau hidangan pembuka ringan
Hasil: 1 porsi
Ukuran porsi: 68 g
Waktu persiapan: 5 menit
Waktu memasak: 6 menit
Total waktu: 11 menit
Tingkat kesulitan: Mudah
PERALATAN:
Loyang kecil
Kertas roti
Pisau chef
Talenan
Mangkuk kecil
BAHAN:
Roti kering rye: 20 g
Keju semi-keras: 30 g
Paprika merah: 18 g
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan oven hingga 200°C. Lapisi loyang kecil dengan kertas roti.
2. Letakkan roti kering rye di atas loyang. Iris keju semi-keras menjadi potongan tipis dan rata, lalu susun di atas roti hingga permukaannya tertutup tanpa terlalu menjorok ke luar.
3. Potong paprika merah menjadi dadu kecil yang rapi. Taburkan secara merata di atas keju.
4. Panggang selama 5 hingga 6 menit, sampai keju meleleh sepenuhnya, mengilap, dan baru mulai menyatu dengan roti kering. Paprika harus sedikit melunak sambil tetap mempertahankan warna cerah dan rasa manis segarnya.
5. Segera angkat dan diamkan selama 1 menit agar keju cukup mengeras untuk mempertahankan bentuknya tanpa kehilangan kelenturannya.
PENYAJIAN:
Pindahkan roti kering ke piring polos saat masih hangat. Sajikan sebagai satu potong terbuka, dengan keju berada di tengah dan paprika tersebar merata, sehingga permukaannya tampak rapi dan tepi roti kering tetap terlihat.
CATATAN PROFESIONAL:
Pertahankan keju dalam irisan tipis agar meleleh merata dan hasil akhirnya halus. Paprika harus dipotong cukup kecil agar tersusun rapi di atas keju, tidak jatuh dari roti kering. Sajikan segera; hidangan ini bergantung pada kontras antara dasar yang renyah dan bagian atas yang hangat serta lembut.
Ini adalah studi tentang kontras: rye yang rapuh, keju yang lentur, dan kejernihan manis dari paprika merah. Hidangan ini sederhana dalam skala tetapi presisi dalam susunan, dengan setiap elemen berfungsi untuk tekstur dan keseimbangan, bukan berlebihan. Rasanya harus bersih, tertata, dan utuh.
INFORMASI RESEP:
Kategori hidangan: Roti kering terbuka
Masakan atau asal: Terinspirasi Nordik
Jenis sajian: Camilan atau hidangan pembuka ringan
Hasil: 1 porsi
Ukuran porsi: 68 g
Waktu persiapan: 5 menit
Waktu memasak: 6 menit
Total waktu: 11 menit
Tingkat kesulitan: Mudah
PERALATAN:
Loyang kecil
Kertas roti
Pisau chef
Talenan
Mangkuk kecil
BAHAN:
Roti kering rye: 20 g
Keju semi-keras: 30 g
Paprika merah: 18 g
CARA MEMBUAT:
PENYAJIAN:
Pindahkan roti kering ke piring polos saat masih hangat. Sajikan sebagai satu potong terbuka, dengan keju berada di tengah dan paprika tersebar merata, sehingga permukaannya tampak rapi dan tepi roti kering tetap terlihat.
CATATAN PROFESIONAL:
Pertahankan keju dalam irisan tipis agar meleleh merata dan hasil akhirnya halus. Paprika harus dipotong cukup kecil agar tersusun rapi di atas keju, tidak jatuh dari roti kering. Sajikan segera; hidangan ini bergantung pada kontras antara dasar yang renyah dan bagian atas yang hangat serta lembut.
VegetarianSeimbang