Roti rangup terbuka dengan keju separa keras dan lada benggala merah
0 pengguna menyukai makanan ini | 0 pengguna menyimpan makanan ini
Fakta Pemakanan
Setiap hidangan 68g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kcal
Kalori
196 kcal
10% DV
Jumlah Lemak
10.6g
16% DV
Lemak Mono Tak Tepu3.1g
Lemak Poli Tak Tepu0.5g
Lemak Tepu6.3g
Lemak Trans0.3g
Jumlah Karbohidrat
16.1g
5% DV
Serat4.0g
Kanji9.9g
Jumlah Gula2.2g
Protein
9.2g
18% DV
Protein Haiwan7.2g
Protein Tumbuhan2.0g
Tentang
Snek terbuka kecil daripada roti rangup rai yang ditambah hirisan keju separa keras dan lada benggala merah. Kalorinya sederhana, lemak agak tinggi daripada keju, serta membekalkan sedikit serat dan vitamin C daripada lada.
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kolina | 10.5mg | 2% | |
| Vitamin A | 120.0mcg | 13% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Vitamin B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Riboflavin (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Niasin (B3) | 1.8mg | 11% | |
| Asid Pantotenik (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 11% | |
| Biotin (B7) | 3.0mcg | 10% | |
| Folat (B9) | 24.0mcg | 6% | |
| Vitamin C | 26.0mg | 29% | |
| Vitamin D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamin E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamin K | 4.5mcg | 4% |
Mineral
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 255.0mg | 26% | |
| Kuprum | 120.0mcg | 13% | |
| Zat Besi | 1.4mg | 8% | |
| Magnesium | 32.0mg | 8% | |
| Fosforus | 220.0mg | 31% | |
| Kalium | 180.0mg | 4% | |
| Selenium | 8.5mcg | 15% | |
| Natrium | 285.0mg | 12% | |
| Zink | 1.4mg | 13% |
Roti Rangup Rye dengan Keju Separa Keras dan Lada Benggala Merah Panggang
CATATAN PENGENALAN:
Ini ialah kajian tentang kontras: rye yang rapuh, keju yang lembut, dan kejernihan manis lada merah. Hidangan ini sederhana dari segi saiz tetapi tepat dari segi susunan, dengan setiap elemen berfungsi untuk tekstur dan keseimbangan, bukannya berlebihan. Rasanya harus bersih, tersusun, dan lengkap.
ASAS RESIPI:
Kategori hidangan: Roti rangup terbuka
Masakan atau asal: Berinspirasikan Nordic
Jenis sajian: Snek atau pembuka selera ringan
Hasil: 1 hidangan
Saiz hidangan: 68 g
Masa penyediaan: 5 minit
Masa memasak: 6 minit
Jumlah masa: 11 minit
Tahap kesukaran: Mudah
PERALATAN:
Dulang pembakar kecil
Kertas parchment
Pisau cef
Papan pemotong
Mangkuk adunan kecil
BAHAN-BAHAN:
Roti rangup rye: 20 g
Keju separa keras: 30 g
Lada benggala merah: 18 g
KAEDAH:
1. Panaskan ketuhar hingga 200°C. Alas dulang pembakar kecil dengan kertas parchment.
2. Letakkan roti rangup rye di atas dulang. Hiris keju separa keras menjadi kepingan nipis yang sekata dan susun di atas roti rangup supaya permukaannya tertutup tanpa terjuntai terlalu jauh.
3. Potong lada benggala merah menjadi dadu halus yang kemas. Taburkan secara sekata di atas keju.
4. Bakar selama 5 hingga 6 minit, sehingga keju cair sepenuhnya, berkilat, dan baru mula menyatu dengan roti rangup. Lada harus menjadi sedikit lembut sambil mengekalkan warna cerah dan kemanisan segarnya.
5. Keluarkan segera dan biarkan selama 1 minit supaya keju cukup mengeras untuk mengekalkan bentuknya tanpa kehilangan kelembutannya.
PENYAJIAN DAN HIDANGAN:
Pindahkan roti rangup ke pinggan kosong ketika masih suam. Hidangkan sebagai sekeping terbuka tunggal dengan keju di tengah dan lada diedarkan sekata, supaya permukaannya kelihatan bersih dan roti rangup masih kelihatan di bahagian tepi.
NOTA PROFESIONAL:
Pastikan keju dalam hirisan nipis untuk pencairan yang sekata dan hasil akhir yang kemas. Lada harus dipotong cukup kecil supaya terletak rapi di atas keju, bukan jatuh dari roti rangup. Hidangkan segera; hidangan ini bergantung pada kontras antara asas yang rangup dan bahagian atas yang hangat serta lembut.
Ini ialah kajian tentang kontras: rye yang rapuh, keju yang lembut, dan kejernihan manis lada merah. Hidangan ini sederhana dari segi saiz tetapi tepat dari segi susunan, dengan setiap elemen berfungsi untuk tekstur dan keseimbangan, bukannya berlebihan. Rasanya harus bersih, tersusun, dan lengkap.
ASAS RESIPI:
Kategori hidangan: Roti rangup terbuka
Masakan atau asal: Berinspirasikan Nordic
Jenis sajian: Snek atau pembuka selera ringan
Hasil: 1 hidangan
Saiz hidangan: 68 g
Masa penyediaan: 5 minit
Masa memasak: 6 minit
Jumlah masa: 11 minit
Tahap kesukaran: Mudah
PERALATAN:
Dulang pembakar kecil
Kertas parchment
Pisau cef
Papan pemotong
Mangkuk adunan kecil
BAHAN-BAHAN:
Roti rangup rye: 20 g
Keju separa keras: 30 g
Lada benggala merah: 18 g
KAEDAH:
PENYAJIAN DAN HIDANGAN:
Pindahkan roti rangup ke pinggan kosong ketika masih suam. Hidangkan sebagai sekeping terbuka tunggal dengan keju di tengah dan lada diedarkan sekata, supaya permukaannya kelihatan bersih dan roti rangup masih kelihatan di bahagian tepi.
NOTA PROFESIONAL:
Pastikan keju dalam hirisan nipis untuk pencairan yang sekata dan hasil akhir yang kemas. Lada harus dipotong cukup kecil supaya terletak rapi di atas keju, bukan jatuh dari roti rangup. Hidangkan segera; hidangan ini bergantung pada kontras antara asas yang rangup dan bahagian atas yang hangat serta lembut.
VegetarianSeimbang