Kanapka z pieczywa chrupkiego z serem półtwardym i czerwoną papryką
0 użytkowników polubiło ten produkt | 0 użytkowników zapisało ten produkt
Wartości odżywcze
Na porcję 68 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
196 kcal
10% DV
Tłuszcz ogółem
10.6g
16% DV
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone3.1g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone0.5g
Kwasy tłuszczowe nasycone6.3g
Kwasy tłuszczowe trans0.3g
Węglowodany ogółem
16.1g
5% DV
Błonnik4.0g
Skrobia9.9g
Cukry2.2g
Białko
9.2g
18% DV
Białko zwierzęce7.2g
Białko roślinne2.0g
O produkcie
Mała kanapka na żytnim pieczywie chrupkim z plasterkami sera półtwardego i czerwonej papryki. Ma umiarkowaną kaloryczność, dość dużo tłuszczu z sera oraz trochę błonnika i witaminy C z papryki.
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 10.5mg | 2% | |
| Witamina A | 120.0mcg | 13% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Witamina B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Niacyna (B3) | 1.8mg | 11% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Witamina B6 | 0.2mg | 11% | |
| Biotyna (B7) | 3.0mcg | 10% | |
| Folian (B9) | 24.0mcg | 6% | |
| Witamina C | 26.0mg | 29% | |
| Witamina D | 0.2mcg | 1% | |
| Witamina E | 0.8mg | 5% | |
| Witamina K | 4.5mcg | 4% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 255.0mg | 26% | |
| Miedź | 120.0mcg | 13% | |
| Żelazo | 1.4mg | 8% | |
| Magnez | 32.0mg | 8% | |
| Fosfor | 220.0mg | 31% | |
| Potas | 180.0mg | 4% | |
| Selen | 8.5mcg | 15% | |
| Sód | 285.0mg | 12% | |
| Cynk | 1.4mg | 13% |
Chrupkie pieczywo żytnie z serem półtwardym i pieczoną czerwoną papryką
UWAGA WSTĘPNA:
To studium kontrastu: kruche żytnie pieczywo, miękki ser i słodka wyrazistość czerwonej papryki. Danie jest skromne w skali, ale precyzyjne w kompozycji, a każdy element służy teksturze i równowadze, a nie nadmiarowi. Powinno smakować czysto, harmonijnie i kompletnie.
PODSTAWOWE INFORMACJE O PRZEPISIE:
Kategoria dania: Kanapka otwarta na chrupkim pieczywie
Kuchnia lub pochodzenie: Inspirowane kuchnią nordycką
Rodzaj posiłku: Przekąska lub lekka przystawka
Liczba porcji: 1 porcja
Wielkość porcji: 68 g
Czas przygotowania: 5 minut
Czas pieczenia: 6 minut
Łączny czas: 11 minut
Poziom trudności: Łatwy
SPRZĘT:
Mała blacha do pieczenia
Papier do pieczenia
Nóż szefa kuchni
Deska do krojenia
Mała miska
SKŁADNIKI:
Chrupkie pieczywo żytnie: 20 g
Ser półtwardy: 30 g
Czerwona papryka: 18 g
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż małą blachę papierem do pieczenia.
2. Połóż chrupkie pieczywo żytnie na blasze. Pokrój ser półtwardy w cienkie, równe plastry i ułóż je na pieczywie tak, aby pokryć powierzchnię, nie wystając zbyt daleko poza brzegi.
3. Pokrój czerwoną paprykę w drobną, równą kostkę. Rozsyp ją równomiernie na serze.
4. Piecz przez 5 do 6 minut, aż ser całkowicie się roztopi, będzie lśniący i zacznie lekko osiadać na pieczywie. Papryka powinna nieco zmięknąć, zachowując jasny kolor i świeżą słodycz.
5. Wyjmij od razu i odstaw na 1 minutę, aby ser stężał na tyle, by utrzymać kształt, nie tracąc miękkości.
PODANIE:
Przełóż chrupkie pieczywo na prosty talerz, gdy jest jeszcze ciepłe. Podawaj jako pojedynczą, otwartą porcję, z serem pośrodku i papryką równomiernie rozłożoną, tak aby powierzchnia wyglądała schludnie, a brzegi pieczywa pozostały widoczne.
UWAGI PROFESJONALNE:
Ser krojony w cienkie plastry topi się równomiernie i daje bardziej dopracowany efekt. Paprykę należy pokroić na tyle drobno, by leżała schludnie na serze i nie spadała z pieczywa. Podawaj natychmiast; to danie opiera się na kontraście między chrupiącą podstawą a ciepłą, miękką górą.
To studium kontrastu: kruche żytnie pieczywo, miękki ser i słodka wyrazistość czerwonej papryki. Danie jest skromne w skali, ale precyzyjne w kompozycji, a każdy element służy teksturze i równowadze, a nie nadmiarowi. Powinno smakować czysto, harmonijnie i kompletnie.
PODSTAWOWE INFORMACJE O PRZEPISIE:
Kategoria dania: Kanapka otwarta na chrupkim pieczywie
Kuchnia lub pochodzenie: Inspirowane kuchnią nordycką
Rodzaj posiłku: Przekąska lub lekka przystawka
Liczba porcji: 1 porcja
Wielkość porcji: 68 g
Czas przygotowania: 5 minut
Czas pieczenia: 6 minut
Łączny czas: 11 minut
Poziom trudności: Łatwy
SPRZĘT:
Mała blacha do pieczenia
Papier do pieczenia
Nóż szefa kuchni
Deska do krojenia
Mała miska
SKŁADNIKI:
Chrupkie pieczywo żytnie: 20 g
Ser półtwardy: 30 g
Czerwona papryka: 18 g
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
PODANIE:
Przełóż chrupkie pieczywo na prosty talerz, gdy jest jeszcze ciepłe. Podawaj jako pojedynczą, otwartą porcję, z serem pośrodku i papryką równomiernie rozłożoną, tak aby powierzchnia wyglądała schludnie, a brzegi pieczywa pozostały widoczne.
UWAGI PROFESJONALNE:
Ser krojony w cienkie plastry topi się równomiernie i daje bardziej dopracowany efekt. Paprykę należy pokroić na tyle drobno, by leżała schludnie na serze i nie spadała z pieczywa. Podawaj natychmiast; to danie opiera się na kontraście między chrupiącą podstawą a ciepłą, miękką górą.
WegetariańskaZbilansowana