تمر مجدول
سجله @shadabrezaie | أعجب 1 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام
الحقائق الغذائية
لكل حصة 72غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
200 kcal
10% DV
إجمالي الدهون
0.1g
0% DV
إجمالي الكربوهيدرات
54.0g
18% DV
الألياف4.8g
النشا1.2g
السكريات48.0g
البروتين
1.4g
3% DV
بروتين نباتي1.4g
حول
ثلاث حبات كاملة من تمر مجدول. مصدر طبيعي كثيف بالكربوهيدرات والسكريات، مع كمية متواضعة من الألياف وكمية ضئيلة جدًا من الدهون والبروتين.
المكونات
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 6.7mg | 1% | |
| فيتامين أ | 1.0mcg | 0% | |
| الثيامين (ب1) | 0.0mg | 3% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.0mg | 3% | |
| النياسين (ب3) | 1.2mg | 8% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.4mg | 8% | |
| فيتامين ب6 | 0.2mg | 11% | |
| البيوتين (ب7) | 1.4mcg | 5% | |
| الفولات (ب9) | 11.0mcg | 3% | |
| فيتامين ك | 2.0mcg | 2% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 46.0mg | 5% | |
| النحاس | 260.0mcg | 29% | |
| الحديد | 0.7mg | 4% | |
| المغنيسيوم | 39.0mg | 9% | |
| الفوسفور | 45.0mg | 6% | |
| البوتاسيوم | 500.0mg | 11% | |
| السيلينيوم | 0.4mcg | 1% | |
| الصوديوم | 1.0mg | 0% | |
| الزنك | 0.3mg | 3% |
تمر مجدول، يُقدَّم كاملًا
تمهيد
لا تحتاج تمرة مجدول واحدة إلى أي تزيين لتبرّر مكانها على المائدة. تكمن قيمتها في النضج، والليونة، والطابع العميق الذي يكاد يشبه الكراميل، الآتي من الطبيعة وحدها. وعندما تُقدَّم بدقة، تصبح تأملًا هادئًا في الحلاوة، والقوام، والاعتدال.
أساسيات الوصفة
تصنيف الطبق: تحضير فاكهة
المطبخ أو المنشأ: شرق أوسطي
نوع التقديم: وجبة خفيفة أو حلوى
المردود: حصة واحدة
حجم الحصة: 72 g
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 0 دقيقة
الوقت الإجمالي: 5 دقائق
مستوى الصعوبة: سهل
المعدات
سكين تقشير صغيرة
طبق تقديم صغير
المكونات
تمرة مجدول، 72 g
الطريقة
التقديم والتنسيق
ضع التمرة وحدها في وسط طبق صغير. يجب أن يكون التقديم بسيطًا ودقيقًا، بحيث يبرز اللمعان الطبيعي للثمرة ولبّها الكثيف والطري.
ملاحظات احترافية
اختر تمرة ذات وزن ممتلئ وداخل طري يكاد يشبه المعجون؛ فهذه علامة النضج الصحيح. قدّمها في درجة حرارة الغرفة حتى تظهر الرائحة والقوام بالكامل.
نباتي صرفنباتيباليوخالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبان