xoriço
El xoriço és un embotit de porc especiat. Aporta 455 calories per 100 g i destaca pel sodi; dona sabor a guisats, tacos i ous.
Sobre
El xoriço és un embotit molt condimentat, amb un gust intens, fumat i sovint picant, elaborat normalment amb porc i pebre vermell. S'utilitza habitualment en tacos, guisats, ous, arrossos i tapes, on aporta greix, riquesa i profunditat de sabor.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
455 kcal
23% DV
Greix total
38.3g
59% DV
Vitamina D14.8g
Vitamina K17.2g
Tiamina (B1)4.4g
Hidrats de carboni totals
2.1g
1% DV
Vitamina B120.9g
Biotina (B7)1.2g
Proteïna
24.1g
48% DV
Proteïna animal24.1g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 70.0mg | 13% | |
| Vitamina A | 12.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.6mg | 50% | |
| Vitamina B12 | 0.8mcg | 33% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacina (B3) | 4.2mg | 26% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folat (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamina D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamina K | 1.5mcg | 1% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 18.0mg | 2% | |
| Coure | 90.0mcg | 10% | |
| Ferro | 1.6mg | 9% | |
| Magnesi | 20.0mg | 5% | |
| Fòsfor | 220.0mg | 31% | |
| Potassi | 420.0mg | 9% | |
| Seleni | 28.0mcg | 51% | |
| Sodi | 1600.0mg | 70% | |
| Zinc | 2.8mg | 25% |
Receptes amb xoriço (1)
