vepřové žebro
Vepřové žebro je šťavnatý a tučnější kus masa vhodný na grilování i pečení. Ve 100 g má 291 kalorií a dodá fosfor.
O jídle
Vepřové žebro je šťavnatý a výrazně chutný kus vepřového masa s křehkým masem a vyšším obsahem tuku, zvlášť při pomalé tepelné úpravě nebo grilování. Běžně se koření suchými směsmi, potírá barbecue omáčkou nebo dusí, aby získalo plnou chuť a maso se snadno oddělovalo od kosti.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
291 kcal
15% DV
Celkový tuk
24.7g
38% DV
vitamin D8.9g
vitamin K11.1g
thiamin2.7g
Celkové sacharidy
0.0g
0% DV
Bílkoviny
16.9g
34% DV
Živočišné bílkoviny16.9g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 78.0mg | 14% | |
| thiamin | 0.6mg | 53% | |
| vitamin B12 | 0.7mcg | 29% | |
| riboflavin | 0.2mg | 14% | |
| niacin | 4.9mg | 31% | |
| kyselina pantothenová | 0.7mg | 14% | |
| vitamin B6 | 0.4mg | 22% | |
| folát | 4.0mcg | 1% | |
| vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| vitamin K | 0.6mcg | 1% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 18.0mg | 2% | |
| měď | 70.0mcg | 8% | |
| železo | 0.8mg | 4% | |
| hořčík | 20.0mg | 5% | |
| fosfor | 180.0mg | 26% | |
| draslík | 310.0mg | 7% | |
| selen | 33.0mcg | 60% | |
| sodík | 63.0mg | 3% | |
| zinek | 2.2mg | 20% |
Recepty s ingrediencí vepřové žebro (3)
Vepřová žebra na barbecue se sezamem a pažitkou
1180 kcal
Pečená vepřová žebra s bramborami, žlutou a červenou paprikou a zelenými fazolkami
1045 kcal
Dušená vepřová žebra s bramborem v pepřovo-česnekové omáčce
515 kcal