ડુક્કરની પાંસળી
ડુક્કરની પાંસળી ગ્રિલિંગ અને રોસ્ટિંગ માટે લોકપ્રિય માંસનો કટ છે. 100 ગ્રામમાં 291 કેલરી મળે છે અને ફોસ્ફરસ આપે છે.
વિશે
ડુક્કરની પાંસળી ડુક્કરના માંસનો સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ કટ છે, જેમાં નરમ માંસ અને વધુ ચરબી હોય છે, ખાસ કરીને ધીમે રાંધવામાં અથવા ગ્રિલ કરવામાં. તેને સામાન્ય રીતે ડ્રાય રબ મસાલા સાથે સીઝન કરવામાં આવે છે, બાર્બેક્યુ સોસથી ગ્લેઝ કરવામાં આવે છે, અથવા સ્વાદિષ્ટ અને હાડકાંથી સહેલાઈથી છૂટી જાય તેવી બનાવટ માટે બ્રેઝ કરવામાં આવે છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
291 kcal
15% DV
કુલ ચરબી
24.7g
38% DV
વિટામિન D8.9g
વિટામિન K11.1g
થાયામિન (B1)2.7g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
0.0g
0% DV
પ્રોટીન
16.9g
34% DV
પ્રાણીજન્ય પ્રોટીન16.9g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 78.0mg | 14% | |
| થાયામિન (B1) | 0.6mg | 53% | |
| વિટામિન B12 | 0.7mcg | 29% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.2mg | 14% | |
| નાયાસિન (B3) | 4.9mg | 31% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.7mg | 14% | |
| વિટામિન B6 | 0.4mg | 22% | |
| ફોલેટ (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| વિટામિન E | 0.2mg | 1% | |
| વિટામિન K | 0.6mcg | 1% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 18.0mg | 2% | |
| તાંબું | 70.0mcg | 8% | |
| લોહતત્ત્વ | 0.8mg | 4% | |
| મેગ્નેશિયમ | 20.0mg | 5% | |
| ફોસ્ફરસ | 180.0mg | 26% | |
| પોટેશિયમ | 310.0mg | 7% | |
| સેલેનિયમ | 33.0mcg | 60% | |
| સોડિયમ | 63.0mg | 3% | |
| ઝીંક | 2.2mg | 20% |
ડુક્કરની પાંસળી સાથેની રેસીપી (3)
તલ અને ચાઇવ સાથે બાર્બેક્યુ પોર્ક રિબ સ્લેબ
1180 kcal
બટાકા, પીળી અને લાલ શિમલા મરચાં તથા ગ્રીન બીન્સ સાથે રોસ્ટેડ પોર્ક રિબ્સ
1045 kcal
મરી-લસણ સોસમાં બટાકા સાથે બ્રેઇઝ્ડ પોર્ક રિબ
515 kcal