свиные рёбра
Свиные рёбра — мясной отруб для гриля и запекания. Содержат 291 ккал на 100 г и дают фосфор.
О блюде
Свиные рёбра — насыщенный по вкусу отруб свинины с нежным мясом и более высоким содержанием жира, особенно при медленном приготовлении или на гриле. Их часто приправляют сухими специями, покрывают соусом барбекю или тушат, чтобы получить сочную, мягкую текстуру и мясо, легко отходящее от кости.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
291 kcal
15% DV
Всего жиров
24.7g
38% DV
Витамин D8.9g
Витамин K11.1g
Тиамин (B1)2.7g
Всего углеводов
0.0g
0% DV
Белок
16.9g
34% DV
Животный белок16.9g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 78.0mg | 14% | |
| Тиамин (B1) | 0.6mg | 53% | |
| Витамин B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Ниацин (B3) | 4.9mg | 31% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Витамин B6 | 0.4mg | 22% | |
| Фолат (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Витамин E | 0.2mg | 1% | |
| Витамин K | 0.6mcg | 1% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 18.0mg | 2% | |
| Медь | 70.0mcg | 8% | |
| Железо | 0.8mg | 4% | |
| Магний | 20.0mg | 5% | |
| Фосфор | 180.0mg | 26% | |
| Калий | 310.0mg | 7% | |
| Селен | 33.0mcg | 60% | |
| Натрий | 63.0mg | 3% | |
| Цинк | 2.2mg | 20% |
Рецепты с свиные рёбра (3)
Свиные рёбра барбекю с кунжутом и шнитт-луком
1180 kcal
Запечённые свиные рёбрышки с картофелем, жёлтым и красным болгарским перцем и стручковой фасолью
1045 kcal
Тушёные свиные рёбрышки с картофелем в перечном чесночном соусе
515 kcal