costela de porco
A costela de porco é um corte suculento ideal para grelhar e assar. Tem 291 calorias por 100 g e fornece fósforo.
Sobre
A costela de porco é um corte suculento e saboroso, com carne macia e maior teor de gordura, especialmente quando cozida lentamente ou grelhada. Costuma ser temperada com misturas secas de especiarias, pincelada com molho barbecue ou braseada para obter uma textura salgada e que desmancha do osso.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
291 kcal
15% DV
Gordura total
24.7g
38% DV
Vitamina D8.9g
Vitamina K11.1g
Tiamina (B1)2.7g
Hidratos de carbono totais
0.0g
0% DV
Proteína
16.9g
34% DV
Proteína animal16.9g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 78.0mg | 14% | |
| Tiamina (B1) | 0.6mg | 53% | |
| Vitamina B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacina (B3) | 4.9mg | 31% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 22% | |
| Folato (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 0.6mcg | 1% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 18.0mg | 2% | |
| Cobre | 70.0mcg | 8% | |
| Ferro | 0.8mg | 4% | |
| Magnésio | 20.0mg | 5% | |
| Fósforo | 180.0mg | 26% | |
| Potássio | 310.0mg | 7% | |
| Selénio | 33.0mcg | 60% | |
| Sódio | 63.0mg | 3% | |
| Zinco | 2.2mg | 20% |
Receitas com costela de porco (3)
Costela de porco barbecue com sésamo e cebolinho
1180 kcal
Costelinhas de porco assadas com batata, pimento amarelo, pimento vermelho e feijão-verde
1045 kcal
Costelinha de porco estufada com batata ao molho de pimenta e alho
515 kcal