свиняче ребро
Свиняче ребро — соковитий м’ясний відруб для гриля й запікання. Містить 291 калорію на 100 г і є джерелом фосфору.
Про страву
Свиняче ребро — соковитий і насичений смаком відруб свинини з ніжним м’ясом і вищим вмістом жиру, особливо після повільного приготування або на грилі. Його часто натирають сумішшю спецій, покривають соусом барбекю або тушкують, щоб отримати насичений смак і м’яку текстуру, коли м’ясо легко відходить від кістки.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
291 kcal
15% DV
Усього жирів
24.7g
38% DV
Вітамін D8.9g
Вітамін K11.1g
Тіамін (B1)2.7g
Усього вуглеводів
0.0g
0% DV
Білок
16.9g
34% DV
Тваринний білок16.9g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 78.0mg | 14% | |
| Тіамін (B1) | 0.6mg | 53% | |
| Вітамін B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Ніацин (B3) | 4.9mg | 31% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Вітамін B6 | 0.4mg | 22% | |
| Фолат (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Вітамін E | 0.2mg | 1% | |
| Вітамін K | 0.6mcg | 1% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 18.0mg | 2% | |
| Мідь | 70.0mcg | 8% | |
| Залізо | 0.8mg | 4% | |
| Магній | 20.0mg | 5% | |
| Фосфор | 180.0mg | 26% | |
| Калій | 310.0mg | 7% | |
| Селен | 33.0mcg | 60% | |
| Натрій | 63.0mg | 3% | |
| Цинк | 2.2mg | 20% |
Рецепти з свиняче ребро (3)
Свинячі ребра барбекю з кунжутом і шніт-цибулею
1180 kcal
Запечені свинячі реберця з картоплею, жовтим і червоним болгарським перцем та стручковою квасолею
1045 kcal
Тушковані свинячі реберця з картоплею в перцево-часниковому соусі
515 kcal