Lachskaviar
Lachskaviar sind Fischeier mit salzig-meerigem Biss. 250 Kalorien pro 100 g; bemerkenswert durch Cholin und beliebt auf Sushi.
Über
Lachskaviar sind die leuchtend orange-roten Eier des Lachses. Sie schmecken salzig, reichhaltig und meerig und haben beim Essen einen feinen, zarten Biss. Häufig verwendet man sie als Garnitur für Sushi, Reisgerichte, Blini und Canapés.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
250 kcal
13% DV
Fett gesamt
14.0g
22% DV
Vitamin D2.8g
Vitamin K5.6g
Thiamin4.9g
Kohlenhydrate gesamt
0.0g
0% DV
Protein
29.2g
58% DV
Tierisches Protein29.2g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 490.0mg | 89% | |
| Vitamin A | 271.0mcg | 30% | |
| Thiamin | 0.2mg | 16% | |
| Vitamin B12 | 20.0mcg | 833% | |
| Riboflavin | 0.6mg | 48% | |
| Niacin | 0.9mg | 6% | |
| Pantothensäure | 1.5mg | 30% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 19% | |
| Folat | 50.0mcg | 13% | |
| Vitamin E | 1.9mg | 13% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 275.0mg | 28% | |
| Kupfer | 100.0mcg | 11% | |
| Eisen | 11.0mg | 61% | |
| Magnesium | 300.0mg | 71% | |
| Phosphor | 400.0mg | 57% | |
| Kalium | 220.0mg | 5% | |
| Selen | 65.0mcg | 118% | |
| Natrium | 1500.0mg | 65% | |
| Zink | 0.9mg | 9% |
Rezepte mit Lachskaviar (5)
Räucherlachs-Crostini mit Frischkäse, Gurke, Zitrone, Sprossen, Rogen und Rucola
1045 kcal
Shrimpsalat auf Toast
455 kcal
Lachsrogen mit roten Zwiebeln, Mayonnaise und Dill
433 kcal
Lachskaviar mit gehackter roter Zwiebel und Mayonnaise
498 kcal
Glasnudelsalat mit Garnelen, Tintenfisch, Lachskaviar und Chili-Limetten-Dressing
365 kcal