icre de somon
Icrele de somon sunt ouă de pește apreciate pentru gustul sărat. Au 250 calorii per 100 g și se remarcă prin colină.
Despre
Icrele de somon sunt ouăle portocaliu-roșiatice ale somonului, cu un gust sărat, bogat, marin și o textură delicată care pocnește ușor când sunt consumate. Sunt folosite frecvent ca garnitură pentru sushi, boluri cu orez, blini și canapéuri.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
250 kcal
13% DV
Grăsimi totale
14.0g
22% DV
Vitamina D2.8g
Vitamina K5.6g
Tiamină (B1)4.9g
Carbohidrați totali
0.0g
0% DV
Proteine
29.2g
58% DV
Proteină animală29.2g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 490.0mg | 89% | |
| Vitamina A | 271.0mcg | 30% | |
| Tiamină (B1) | 0.2mg | 16% | |
| Vitamina B12 | 20.0mcg | 833% | |
| Riboflavină (B2) | 0.6mg | 48% | |
| Niacină (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Acid pantotenic (B5) | 1.5mg | 30% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 19% | |
| Folat (B9) | 50.0mcg | 13% | |
| Vitamina E | 1.9mg | 13% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 275.0mg | 28% | |
| Cupru | 100.0mcg | 11% | |
| Fier | 11.0mg | 61% | |
| Magneziu | 300.0mg | 71% | |
| Fosfor | 400.0mg | 57% | |
| Potasiu | 220.0mg | 5% | |
| Seleniu | 65.0mcg | 118% | |
| Sodiu | 1500.0mg | 65% | |
| Zinc | 0.9mg | 9% |
Rețete cu icre de somon (5)
Crostini cu somon afumat, cremă de brânză, castravete, lămâie, vlăstari, icre și rucola
1045 kcal
Salată de creveți pe pâine prăjită
455 kcal
Icre de somon cu ceapă roșie, maioneză și mărar
433 kcal
Icre de somon cu ceapă roșie tocată și maioneză
498 kcal
Salată cu tăiței de sticlă, creveți, calamar, icre de somon și dressing chili-lime
365 kcal