œufs de saumon
Les œufs de saumon sont des œufs de poisson au goût iodé. Ils apportent 250 calories pour 100 g et se distinguent par leur choline.
À propos
Les œufs de saumon sont les œufs orange vif à rouge orangé du saumon. Ils offrent une saveur iodée, riche et marine, avec une texture délicate qui éclate en bouche. On les utilise souvent en garniture sur les sushis, les bols de riz, les blinis et les canapés.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
250 kcal
13% DV
Lipides totaux
14.0g
22% DV
Vitamine D2.8g
Vitamine K5.6g
Thiamine (B1)4.9g
Glucides totaux
0.0g
0% DV
Protéines
29.2g
58% DV
Protéines animales29.2g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 490.0mg | 89% | |
| Vitamine A | 271.0mcg | 30% | |
| Thiamine (B1) | 0.2mg | 16% | |
| Vitamine B12 | 20.0mcg | 833% | |
| Riboflavine (B2) | 0.6mg | 48% | |
| Niacine (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Acide pantothénique (B5) | 1.5mg | 30% | |
| Vitamine B6 | 0.3mg | 19% | |
| Folates (B9) | 50.0mcg | 13% | |
| Vitamine E | 1.9mg | 13% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 275.0mg | 28% | |
| Cuivre | 100.0mcg | 11% | |
| Fer | 11.0mg | 61% | |
| Magnésium | 300.0mg | 71% | |
| Phosphore | 400.0mg | 57% | |
| Potassium | 220.0mg | 5% | |
| Sélénium | 65.0mcg | 118% | |
| Sodium | 1500.0mg | 65% | |
| Zinc | 0.9mg | 9% |
Recettes avec œufs de saumon (5)
Crostini au saumon fumé, fromage frais, concombre, citron, pousses, œufs de saumon et roquette
1045 kcal
Tartine de salade de crevettes
455 kcal
Œufs de saumon à l’oignon rouge, mayonnaise et aneth
433 kcal
Œufs de saumon à l’oignon rouge haché et à la mayonnaise
498 kcal
Salade de vermicelles de verre aux crevettes, calamars, œufs de saumon et sauce chili-citron vert
365 kcal