ous de salmó
Els ous de salmó són ous de peix apreciats pel seu toc salí. Aporten 250 calories per 100 g i destaquen per la colina.
Sobre
Els ous de salmó són els ous taronja vermellosos i brillants del salmó, amb un gust salí, ric i marí, i una textura delicada que esclata a la boca. S'utilitzen sovint com a guarnició en sushi, bols d'arròs, blinis i canapès.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
250 kcal
13% DV
Greix total
14.0g
22% DV
Vitamina D2.8g
Vitamina K5.6g
Tiamina (B1)4.9g
Hidrats de carboni totals
0.0g
0% DV
Proteïna
29.2g
58% DV
Proteïna animal29.2g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 490.0mg | 89% | |
| Vitamina A | 271.0mcg | 30% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 16% | |
| Vitamina B12 | 20.0mcg | 833% | |
| Riboflavina (B2) | 0.6mg | 48% | |
| Niacina (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 1.5mg | 30% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 19% | |
| Folat (B9) | 50.0mcg | 13% | |
| Vitamina E | 1.9mg | 13% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 275.0mg | 28% | |
| Coure | 100.0mcg | 11% | |
| Ferro | 11.0mg | 61% | |
| Magnesi | 300.0mg | 71% | |
| Fòsfor | 400.0mg | 57% | |
| Potassi | 220.0mg | 5% | |
| Seleni | 65.0mcg | 118% | |
| Sodi | 1500.0mg | 65% | |
| Zinc | 0.9mg | 9% |
Receptes amb ous de salmó (5)
Crostini de salmó fumat amb formatge cremós, cogombre, llimona, brots, ous de salmó i ruca
1045 kcal
Torrada amb amanida de gambes
455 kcal
Ous de salmó amb ceba vermella, maionesa i anet
433 kcal
Ous de salmó amb ceba vermella picada i maionesa
498 kcal
Amanida de fideus de vidre amb gambes, calamar, ous de salmó i amaniment de xili i llima
365 kcal