ovas de salmão
Ovas de salmão são ovos de peixe valorizados pelo sabor salgado. Têm 250 calorias por 100g e destacam-se pela colina.
Sobre
As ovas de salmão são os ovos laranja-avermelhados brilhantes do salmão, com sabor salgado, rico e marinho, além de uma textura delicada que estala ao comer. São usadas com frequência como guarnição em sushi, tigelas de arroz, blinis e canapés.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
250 kcal
13% DV
Gordura total
14.0g
22% DV
Vitamina D2.8g
Vitamina K5.6g
Tiamina (B1)4.9g
Hidratos de carbono totais
0.0g
0% DV
Proteína
29.2g
58% DV
Proteína animal29.2g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 490.0mg | 89% | |
| Vitamina A | 271.0mcg | 30% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 16% | |
| Vitamina B12 | 20.0mcg | 833% | |
| Riboflavina (B2) | 0.6mg | 48% | |
| Niacina (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.5mg | 30% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 19% | |
| Folato (B9) | 50.0mcg | 13% | |
| Vitamina E | 1.9mg | 13% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 275.0mg | 28% | |
| Cobre | 100.0mcg | 11% | |
| Ferro | 11.0mg | 61% | |
| Magnésio | 300.0mg | 71% | |
| Fósforo | 400.0mg | 57% | |
| Potássio | 220.0mg | 5% | |
| Selénio | 65.0mcg | 118% | |
| Sódio | 1500.0mg | 65% | |
| Zinco | 0.9mg | 9% |
Receitas com ovas de salmão (5)
Crostini de salmão fumado com queijo creme, pepino, limão, rebentos, ovas e rúcula
1045 kcal
Tosta com salada de camarão
455 kcal
ovas de salmão com cebola roxa, maionese e endro
433 kcal
Ovas de salmão com cebola roxa picada e maionese
498 kcal
Salada de noodles de vidro com camarão, lula, ovas de salmão e molho de lima e chili
365 kcal