uova di salmone
Le uova di salmone sono uova di pesce dal gusto sapido. Hanno 250 calorie per 100 g e si distinguono per la colina.
Informazioni
Le uova di salmone sono le uova arancione-rosse brillanti del salmone, con un sapore sapido, ricco e marino e una consistenza delicata che scoppietta al morso. Si usano spesso come guarnizione per sushi, ciotole di riso, blinis e canapé.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
250 kcal
13% DV
Grassi totali
14.0g
22% DV
Vitamina D2.8g
Vitamina K5.6g
Tiamina (B1)4.9g
Carboidrati totali
0.0g
0% DV
Proteine
29.2g
58% DV
Proteine animali29.2g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 490.0mg | 89% | |
| Vitamina A | 271.0mcg | 30% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 16% | |
| Vitamina B12 | 20.0mcg | 833% | |
| Riboflavina (B2) | 0.6mg | 48% | |
| Niacina (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Acido pantotenico (B5) | 1.5mg | 30% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 19% | |
| Folato (B9) | 50.0mcg | 13% | |
| Vitamina E | 1.9mg | 13% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 275.0mg | 28% | |
| Rame | 100.0mcg | 11% | |
| Ferro | 11.0mg | 61% | |
| Magnesio | 300.0mg | 71% | |
| Fosforo | 400.0mg | 57% | |
| Potassio | 220.0mg | 5% | |
| Selenio | 65.0mcg | 118% | |
| Sodio | 1500.0mg | 65% | |
| Zinco | 0.9mg | 9% |
Ricette con uova di salmone (5)
Crostini con salmone affumicato, formaggio cremoso, cetriolo, limone, germogli, uova di salmone e rucola
1045 kcal
Insalata di gamberi su toast
455 kcal
Uova di salmone con cipolla rossa, maionese e aneto
433 kcal
Uova di salmone con cipolla rossa tritata e maionese
498 kcal
Insalata di noodles di vetro con gamberi, calamari, uova di salmone e dressing chili-lime
365 kcal