موز
ثبتشده توسط @leo | 0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 118 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
105 kcal
5% DV
کل چربی
0.4g
1% DV
چربی تکغیراشباع0.0g
چربی چندغیراشباع0.1g
چربی اشباع0.1g
کل کربوهیدرات
27.0g
9% DV
فیبر3.1g
نشاسته9.5g
قند14.4g
پروتئین
1.3g
3% DV
پروتئین گیاهی1.3g
درباره
یک موز تازه متوسط. این میوه بیشتر از کربوهیدرات تشکیل شده، کمی فیبر دارد، چربی آن بسیار کم است و مقدار اندکی پروتئین هم فراهم میکند. موز همچنین منبع خوبی از پتاسیم و ویتامین B6 است.
مواد تشکیلدهنده
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 11.6mg | 2% | |
| ویتامین A | 4.0mcg | 0% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.0mg | 3% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 7% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.8mg | 5% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.4mg | 8% | |
| ویتامین B6 | 0.4mg | 25% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 4.0mcg | 13% | |
| فولات (ویتامین B9) | 23.6mcg | 6% | |
| ویتامین C | 10.3mg | 11% | |
| ویتامین E | 0.1mg | 1% | |
| ویتامین K | 0.6mcg | 1% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 5.9mg | 1% | |
| مس | 92.0mcg | 10% | |
| آهن | 0.3mg | 2% | |
| منیزیم | 31.9mg | 8% | |
| فسفر | 26.0mg | 4% | |
| پتاسیم | 422.0mg | 9% | |
| سلنیوم | 1.2mcg | 2% | |
| سدیم | 1.2mg | 0% | |
| روی | 0.2mg | 2% |
موز، کامل و رسیده سرو شده
یادداشت آغازین
یک موز در اوج رسیدگی، به هیچ آرایشی نیاز ندارد. ارزش آن در دقت انتخاب و لحظه سرو نهفته است؛ زمانی که بافت میوه معطر، نرم و با شیرینیِ پاک و روشن باشد. این سادهترین نمودِ میوه در بهترین حالت خود است: مستقیم، سنجیده و کامل.
اطلاعات اصلی دستور
دستهبندی غذا: سرو میوه
آشپزی یا خاستگاه: جهانی
نوع وعده: میانوعده یا دسر سبک
بازده: 1 سروینگ
اندازه هر سرو: 118 g
زمان آمادهسازی: 2 دقیقه
زمان پخت: 0 دقیقه
زمان کل: 2 دقیقه
درجه سختی: بسیار آسان
تجهیزات
بشقاب سرو کوچک
چاقوی پوستگیری
مواد لازم
موز، رسیده و سالم: 118 g
روش تهیه
چیدمان و سرو
موز را بهصورت کامل و بدون تزئین روی یک بشقاب تمیز ارائه کنید. ترکیب باید مینیمال باشد، بهطوریکه میوه در مرکز قرار گیرد و تا حد امکان کم لمس شود.
یادداشتهای حرفهای
میزان رسیدگی، نتیجه نهایی را تعیین میکند؛ میوه نارس سفت و نشاستهای خواهد بود، در حالی که میوه بیشازحد رسیده از هم میپاشد و شفافیت طعمی خود را از دست میدهد. برای حفظ سطح میوه و عطر طبیعی آن، موز را با ملایمت جابهجا کنید.
وگانگیاهخواریپالئوبدون گلوتنبدون لبنیاتمتعادل