موز
سجله @leo | أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام
الحقائق الغذائية
لكل حصة 118غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
105 kcal
5% DV
إجمالي الدهون
0.4g
1% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة0.0g
الدهون المتعددة غير المشبعة0.1g
الدهون المشبعة0.1g
إجمالي الكربوهيدرات
27.0g
9% DV
الألياف3.1g
النشا9.5g
السكريات14.4g
البروتين
1.3g
3% DV
بروتين نباتي1.3g
حول
حبة موز طازجة متوسطة الحجم. تعد فاكهة غنية بالكربوهيدرات مع ألياف معتدلة ودهون منخفضة جدًا وكمية صغيرة من البروتين، كما توفر البوتاسيوم وفيتامين ب6.
المكونات
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 11.6mg | 2% | |
| فيتامين أ | 4.0mcg | 0% | |
| الثيامين (ب1) | 0.0mg | 3% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.1mg | 7% | |
| النياسين (ب3) | 0.8mg | 5% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.4mg | 8% | |
| فيتامين ب6 | 0.4mg | 25% | |
| البيوتين (ب7) | 4.0mcg | 13% | |
| الفولات (ب9) | 23.6mcg | 6% | |
| فيتامين ج | 10.3mg | 11% | |
| فيتامين هـ | 0.1mg | 1% | |
| فيتامين ك | 0.6mcg | 1% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 5.9mg | 1% | |
| النحاس | 92.0mcg | 10% | |
| الحديد | 0.3mg | 2% | |
| المغنيسيوم | 31.9mg | 8% | |
| الفوسفور | 26.0mg | 4% | |
| البوتاسيوم | 422.0mg | 9% | |
| السيلينيوم | 1.2mcg | 2% | |
| الصوديوم | 1.2mg | 0% | |
| الزنك | 0.2mg | 2% |
موز، يُقدَّم كاملًا وناضجًا
ملاحظة تمهيدية
الموز عند درجة النضج المثالية لا يحتاج إلى أي إضافات. تكمن قيمته في دقة الاختيار ولحظة التقديم، حين يكون اللب عطِرًا وطريًا وحلوًا بنقاء. هذا هو أبسط تعبير عن الفاكهة في أفضل حالاتها: مباشر، متوازن، ومتكامل.
أساسيات الوصفة
تصنيف الطبق: تقديم فاكهة
المطبخ أو الأصل: عالمي
نوع الطبق: وجبة خفيفة أو تحلية خفيفة
المردود: حصة واحدة
حجم الحصة: 118 g
وقت التحضير: دقيقتان
وقت الطهي: 0 دقيقة
الوقت الإجمالي: دقيقتان
مستوى الصعوبة: سهل جدًا
المعدات
طبق تقديم صغير
سكين تقشير
المكونات
موزة ناضجة وسليمة: 118 g
الطريقة
التقديم والتنسيق
قدّم الموزة كاملة ومن دون أي تزيين على طبق نظيف. يجب أن يكون التكوين بسيطًا، مع تمركز الثمرة في الوسط والتعامل معها بأقل قدر ممكن.
ملاحظات احترافية
درجة النضج هي ما يحدد النتيجة؛ فالثمرة غير الناضجة ستكون متماسكة ونشوية، بينما الثمرة شديدة النضج ستنهار وتفقد وضوحها. تعامل مع الموزة برفق للحفاظ على سطحها وعطرها الطبيعي.
نباتي صرفنباتيباليوخالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبانمتوازن