બ્લૂબેરી સાથે દહીં

હેડનોટ

આ સંયમનો અભ્યાસ છે: સાદા દહીંની ઠંડી ખટાશ સામે બ્લૂબેરીઝની શાંત મીઠાશ. ચોકસાઈથી તૈયાર કરવામાં આવે ત્યારે, તે માત્ર એક સરળ બાઉલ કરતાં વધુ બનીને સ્વચ્છ, સંતુલિત રચના બને છે. તેનું મૂલ્ય સ્વાદની શુદ્ધતા, ટેક્સ્ચર અને પ્રમાણમાં છે.

રેસીપીની આવશ્યક બાબતો

વાનગી શ્રેણી: દૂધ આધારિત ઠંડી વાનગી
રસોઈ અથવા મૂળ: સમકાલીન
કોર્સ પ્રકાર: નાસ્તો અથવા હળવું ડેઝર્ટ
ઉપજ: 1 સર્વિંગ
સર્વિંગ સાઇઝ: 220 g
તૈયારી સમય: 5 મિનિટ
રસોઈ સમય: 0 મિનિટ
કુલ સમય: 5 મિનિટ
કઠિનતા: સરળ

સાધનો

સર્વિંગ બાઉલ
નાની ચમચી

સામગ્રી

સાદું દહીં, 170 g
બ્લૂબેરીઝ, 50 g

રીત

1. ઠંડા કરેલા સર્વિંગ બાઉલમાં સાદું દહીં મૂકો અને ચમચીની પાછળની બાજુથી સપાટી સમારીને સમાન આધાર બનાવો.

2. દહીં ઉપર બ્લૂબેરીઝને ગોઠવેલી, સઘન સ્તરમાં સજાવો, જેથી વિરોધાભાસ માટે કેટલીક ઉપરની સપાટી પર દેખાતી રહે.

3. દહીં ઠંડું રહે અને બેરીઝ મજબૂત તથા તાજી હોય ત્યારે તરત પીરસો.

પ્લેટિંગ અને સર્વિંગ

સ્વચ્છ, કેન્દ્રિત રજૂઆત સાથે ઊંડાણ ઓછી હોય એવા બાઉલમાં પીરસો. દહીં એક મસૃણ સફેદ કેનવાસ જેવું દેખાવું જોઈએ, અને બ્લૂબેરીઝ રંગ અને મીઠાશનો સંયમિત સ્પર્શ તરીકે દેખાવા જોઈએ.

વ્યાવસાયિક નોંધો

સ્વચ્છ અને સ્પષ્ટ ખટાશ ધરાવતું દહીં વાપરો; તેનો સ્વાદ ભારે નહીં પરંતુ તાજો લાગવો જોઈએ. બ્લૂબેરીઝ પાકેલી પરંતુ મજબૂત હોવી જોઈએ, જેથી તે પોતાનો આકાર જાળવી રાખે અને દહીં સામે ચોક્કસ સ્વાદનો ઝટકો આપે.