વેગન પીનટ બટર બનાના નટ આઇસ ક્રીમ બાઉલ

પ્રસ્તાવના

આ વિરોધાભાસ પર આધારિત સંયોજિત ફ્રોઝન બાઉલ છે: નરમ બનાના, ઘાટું પીનટ બટર, ઠંડી વેગન આઇસ ક્રીમ, અને ટોસ્ટેડ નટ્સની સ્વચ્છ કડવાશ. તેનો સ્વાદ સહજ નહીં પરંતુ વિચારીને બનાવેલો લાગવો જોઈએ, જેમાં દરેક ઘટક સ્પષ્ટ રહે અને આખું સંતુલનમાં બંધાયેલું હોય. રચનામાં પરિણામ સરળ છે, પરંતુ ટેક્સ્ચર અને તાપમાનમાં ચોક્કસતા માંગે છે.

રેસીપીની આવશ્યક વિગતો

ડિશ શ્રેણી: ફ્રોઝન ડેઝર્ટ
રસોઈ અથવા મૂળ: સમકાલીન
કોર્સ પ્રકાર: ડેઝર્ટ
ઉપજ: 1 સર્વિંગ
સર્વિંગ કદ: 320 g
તૈયારી સમય: 10 મિનિટ
રસોઈ સમય: 6 મિનિટ
કુલ સમય: 16 મિનિટ
કઠિનતા: સરળ

સાધનો

નાની સ્કિલેટ
મિક્સિંગ બાઉલ
સર્વિંગ બાઉલ
ચમચી
છરી
કટિંગ બોર્ડ

સામગ્રી

બનાના, છાલ ઉતારીને કાપેલા: 120 g
પીનટ બટર: 30 g
અખરોટ: 20 g
બદામ: 20 g
વેગન આઇસ ક્રીમ: 130 g

રીત

1. અખરોટ અને બદામને મધ્યમ તાપ પર નાની સ્કિલેટમાં મૂકો. 4 થી 6 મિનિટ સુધી વારંવાર હલાવતા ટોસ્ટ કરો, જ્યાં સુધી સુગંધિત થાય અને રંગ થોડો ગાઢ બને. તરત જ ઉતારી લો અને 2 મિનિટ ઠંડા થવા દો; નટ્સ ગરમ, સુકા અને કરકરા હોવા જોઈએ, વધુ બ્રાઉન થયેલા નહીં.

2. બનાનાને સમાન ટુકડાઓમાં કાપો અને બાજુએ રાખો. કાપ સ્વચ્છ રાખો જેથી ફળ બાઉલમાં પોતાનો આકાર જાળવી રાખે.

3. પીનટ બટરને નાનાં બાઉલમાં મૂકો અને થોડું હલાવો જ્યાં સુધી તે સ્મૂથ અને સરળતાથી ફેલાય એવું ન બને. જો તે બહુ કઠણ હોય, તો તેને રૂમ ટેમ્પરેચર પર 2 મિનિટ રાખો જ્યાં સુધી તે થોડું ઢીલું ન પડે.

4. વેગન આઇસ ક્રીમને સર્વિંગ બાઉલમાં ચમચીથી ભરો અને તેને નીચા ઢગલા જેવો આકાર આપો. બનાનાને આઇસ ક્રીમની આસપાસ અને થોડું ઉપર ગોઠવો, પછી પીનટ બટરને સપાટી પર પટ્ટાઓમાં ચમચીથી નાખો.

5. ઉપર ટોસ્ટેડ અખરોટ અને બદામ સમાન રીતે છાંટો, અને થોડા ટુકડાઓને હળવેથી આઇસ ક્રીમમાં દબાવો જેથી તે ચોંટે. આઇસ ક્રીમ હજી મજબૂત હોય અને નટ્સ કરકરા રહે ત્યારે તરત સર્વ કરો.

પ્લેટિંગ અને સર્વિંગ

ઠંડા કરેલા બાઉલમાં સર્વ કરો, જેમાં પીનટ બટર અને નટ્સની નીચે બનાના દેખાતા રહે. તૈયાર ડિશ સ્તરિત અને સંયોજિત લાગવી જોઈએ: ઠંડી ક્રીમ, પાકેલું ફળ, સમૃદ્ધ નટ બટર, અને કરકરો ટોસ્ટેડ અંત.

વ્યાવસાયિક નોંધો

એવી આઇસ ક્રીમ વાપરો જે આકાર જાળવી રાખવા જેટલી મજબૂત હોય પરંતુ ભુરભુરી ન હોય; તે ચમચીને સ્વચ્છ રીતે સ્વીકારી લેવી જોઈએ. નટ્સને માત્ર સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી જ ટોસ્ટ કરો, કારણ કે વધુ રંગ ડેઝર્ટ પર હાવી થઈ જશે. છેલ્લી ક્ષણે એસેમ્બલ કરો જેથી ઠંડું, નરમ અને કરકરું વચ્ચેનો વિરોધાભાસ અખંડિત રહે.