נאצ'וס בקר עמוסים עם חסה קצוצה, סלסה, שמנת חמוצה וגבינה
נרשם על ידי @leo | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 430 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
760 kcal
38% DV
סך השומן
46.0g
71% DV
שומן חד בלתי רווי18.0g
שומן רב בלתי רווי8.0g
שומן רווי17.0g
שומן טראנס0.8g
סך הפחמימות
58.0g
19% DV
סיבים תזונתיים8.0g
עמילן44.0g
סוכרים6.0g
חלבון
28.0g
56% DV
חלבון מן החי24.0g
חלבון מן הצומח4.0g
אודות
צלחת גדולה של נאצ'וס עמוסים עם צ'יפס טורטייה מתירס, בקר מתובל, גבינת צ'דר מותכת, חסה אייסברג קצוצה, סלסה ושמנת חמוצה. המנה עשירה בקלוריות ובשומן, עם כמות בינונית של חלבון ופחמימות.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 62.0mg | 11% | |
| ויטמין A | 210.0mcg | 23% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.2mg | 18% | |
| ויטמין B12 | 1.9mcg | 79% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.5mg | 37% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 5.9mg | 37% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 1.1mg | 22% | |
| ויטמין B6 | 0.4mg | 25% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 6.0mcg | 20% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 78.0mcg | 20% | |
| ויטמין C | 12.5mg | 14% | |
| ויטמין D | 0.4mcg | 2% | |
| ויטמין E | 1.8mg | 12% | |
| ויטמין K | 58.0mcg | 48% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 520.0mg | 52% | |
| נחושת | 180.0mcg | 20% | |
| ברזל | 3.9mg | 22% | |
| מגנזיום | 82.0mg | 20% | |
| זרחן | 470.0mg | 67% | |
| אשלגן | 620.0mg | 13% | |
| סלניום | 24.0mcg | 44% | |
| נתרן | 1280.0mg | 56% | |
| אבץ | 5.8mg | 53% |
נאצ'וס בקר עמוסים עם צ'דר, סלסה ושמנת חמוצה
הקדמה
נאצ'וס עמוסים דורשים דיוק: צ'יפס טורטייה פריך, בקר מתובל ותוספות שמונחות באופן ששומר גם על המבנה וגם על הניגודיות. הגרסה הזו שומרת על מנה נדיבה אך מאופקת, עם חסה קרה ושמנת חמוצה מול בקר חם וצ'דר מותך. התוצאה מיידית, מאוזנת, ומיטבית לאכילה מיד.
עיקרי המתכון
קטגוריית המנה: חטיף מלוח
מטבח או מקור: בהשראת טקס-מקס
סוג המנה: מנה ראשונה או מנה עיקרית לשיתוף
תפוקה: 2 מנות
גודל מנה: 215 g
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 15 דקות
זמן כולל: 30 דקות
רמת קושי: קל
ציוד
מחבת כבדה
תבנית אפייה
תנור
קערת ערבוב
מרית
סכין חדה
קרש חיתוך
מרכיבים
צ'יפס טורטייה תירס, 180 g
בקר, 140 g
בצל, קצוץ דק, 30 g
גבינת צ'דר, מגוררת, 55 g
חסת אייסברג, פרוסה דק, 35 g
סלסה, 45 g
שמנת חמוצה, 25 g
אופן ההכנה
הגשה וסידור בצלחת
הגישו מיד, כשהצ'יפס עדיין פריך והגבינה נשארת רכה וגמישה. המנה צריכה להיראות כשכבתית ולא עמוסה, כשהחסה והשמנת החמוצה מוסיפות רעננות מול העושר של הבקר והצ'דר.
הערות מקצועיות
שמרו את הבקר מפורר דק כדי שיתפזר באופן אחיד ולא יכביד על הצ'יפס. הוסיפו את התוספות הקרות רק לאחר האפייה; מוקדם יותר מזה והמבנה יתמוטט. המנה הסופית צריכה להיות עזת טעם, פריכה ומאוזנת, כך שכל ביס יכיל את כל המרכיבים.
ללא גלוטןמאוזן