שמנת חמוצה
שמנת חמוצה היא מוצר חלב מותסס וחמצמץ עם 198 קלוריות ל-100 גרם וויטמין A. מוסיפים אותה למטבלים, טאקו ותפוחי אדמה אפויים.
אודות
שמנת חמוצה היא מוצר חלב קרמי וחמצמץ שמכינים מהתססת שמנת בעזרת חיידקי חומצת חלב. משתמשים בה לעיתים קרובות כתוספת, במטבלים, ברטבים, במאפים, וכדי להוסיף עושר וחמיצות למנות.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
198 kcal
10% DV
סך השומן
19.4g
30% DV
ויטמין D11.2g
ויטמין K5.0g
תיאמין (ויטמין B1)0.6g
סך הפחמימות
4.6g
2% DV
ויטמין B123.2g
חלבון
2.4g
5% DV
חלבון מן החי2.4g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 27.0mg | 5% | |
| ויטמין A | 366.0mcg | 41% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 3% | |
| ויטמין B12 | 0.3mcg | 13% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.1mg | 11% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.1mg | 1% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.3mg | 7% | |
| ויטמין B6 | 0.0mg | 2% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 8.0mcg | 2% | |
| ויטמין C | 0.9mg | 1% | |
| ויטמין D | 0.2mcg | 1% | |
| ויטמין E | 0.3mg | 2% | |
| ויטמין K | 1.0mcg | 1% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 101.0mg | 10% | |
| נחושת | 0.0mcg | 0% | |
| ברזל | 0.1mg | 0% | |
| מגנזיום | 10.0mg | 2% | |
| זרחן | 78.0mg | 11% | |
| אשלגן | 124.0mg | 3% | |
| סלניום | 2.8mcg | 5% | |
| נתרן | 31.0mg | 1% | |
| אבץ | 0.5mg | 5% |
מתכונים עם שמנת חמוצה (8)
סלמון אפוי עם ציפוי גבינה, תפוח אדמה מבושל, שמנת חמוצה, כרישה ולימון
655 kcal
צ'יפס לואדד עם עוף בגריל, סלסת תירס, בצל סגול מוחמץ, שמנת חמוצה ורוטב צ'ילי
910 kcal
צ'יפס תפוחי אדמה גלי בטעם שמנת חמוצה ובצל
160 kcal
נאצ'וס בקר עמוסים עם חסה קצוצה, סלסה, שמנת חמוצה וגבינה
760 kcal
סלט שרימפס קרמי עם בצל סגול, שמיר וצ'ילי
520 kcal
פרינגלס שמנת חמוצה ובצל
891 kcal
סלט מלפפונים קרמי עם בצל סגול
180 kcal
סלט מלפפונים קרמי עם בצל סגול ועשבי תיבול
165 kcal