crème aigre
La crème aigre est un produit laitier fermenté acidulé avec 198 calories par 100 g et de la vitamine A. Utilisez-la en dips, tacos et pommes de terre au four.
À propos
La crème aigre est un produit laitier crémeux et acidulé obtenu par fermentation de la crème avec des bactéries lactiques. Elle s’utilise couramment en garniture, dans les dips, les sauces et les pâtisseries, ou pour apporter de la richesse et une touche d’acidité aux plats.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
198 kcal
10% DV
Lipides totaux
19.4g
30% DV
Vitamine D11.2g
Vitamine K5.0g
Thiamine (B1)0.6g
Glucides totaux
4.6g
2% DV
Vitamine B123.2g
Protéines
2.4g
5% DV
Protéines animales2.4g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 27.0mg | 5% | |
| Vitamine A | 366.0mcg | 41% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamine B12 | 0.3mcg | 13% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 11% | |
| Niacine (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folates (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Vitamine C | 0.9mg | 1% | |
| Vitamine D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamine E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamine K | 1.0mcg | 1% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 101.0mg | 10% | |
| Cuivre | 0.0mcg | 0% | |
| Fer | 0.1mg | 0% | |
| Magnésium | 10.0mg | 2% | |
| Phosphore | 78.0mg | 11% | |
| Potassium | 124.0mg | 3% | |
| Sélénium | 2.8mcg | 5% | |
| Sodium | 31.0mg | 1% | |
| Zinc | 0.5mg | 5% |
Recettes avec crème aigre (8)
Saumon au four gratiné au fromage avec pommes de terre, crème aigre, poireau et citron
655 kcal
Frites garnies au poulet grillé, salsa de maïs, oignon rouge mariné, crème aigre et sauce chili
910 kcal
Chips ondulées saveur crème aigre et oignon
160 kcal
Nachos au bœuf garnis avec laitue émincée, salsa, crème aigre et fromage
760 kcal
Salade crémeuse de crevettes à l’oignon rouge, à l’aneth et au piment
520 kcal
Pringles Sour Cream & Onion
891 kcal
Salade de concombre crémeuse à l’oignon rouge
180 kcal
Salade de concombre crémeuse à l’oignon rouge et aux herbes
165 kcal