लेट्यूस, साल्सा, सॉर क्रीम आणि चीजसह लोडेड बीफ नाचोज

प्रस्तावना

भरगच्च नाचोज बनवताना अचूकता आवश्यक असते: कुरकुरीत चिप्स, मसालेदार beef, आणि रचना तसेच विरोधाभास दोन्ही टिकून राहतील अशा पद्धतीने लावलेले toppings. या आवृत्तीत प्लेट उदार पण शिस्तबद्ध ठेवली आहे, ज्यात थंड lettuce आणि sour cream यांचा गरम beef आणि वितळलेल्या cheddarशी छान विरोधाभास साधला आहे. परिणाम त्वरित, संतुलित, आणि लगेच खाण्यासाठी सर्वोत्तम असा मिळतो.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

Dish category: चविष्ट स्नॅक
Cuisine or origin: Tex-Mex प्रेरित
Course type: स्टार्टर किंवा शेअर करून खाण्यासाठी मुख्य पदार्थ
Yield: 2 सर्व्हिंग्स
Serving size: 215 g
Prep time: 15 मिनिटे
Cook time: 15 मिनिटे
Total time: 30 मिनिटे
Difficulty: सोपी

उपकरणे

जाड तळाची कढई
बेकिंग ट्रे
ओव्हन
मिक्सिंग बाउल
स्पॅटुला
धारदार सुरी
चॉपिंग बोर्ड

साहित्य

Corn tortilla chips, 180 g
Beef, 140 g
कांदा, बारीक चिरलेला, 30 g
Cheddar cheese, किसलेले, 55 g
Iceberg lettuce, बारीक चिरलेले, 35 g
Salsa, 45 g
Sour cream, 25 g

कृती

1. ओव्हन 220°C पर्यंत गरम करा. Corn tortilla chips बेकिंग ट्रेवर एकसारख्या, एकाच थरात पसरवा. उष्णता फिरू शकेल आणि चिप्स कुरकुरीत राहतील इतकी मोकळी जागा थरात असली पाहिजे.

2. मध्यम-उच्च आचेवर जाड तळाच्या कढईत beef आणि कांदा घाला. 8 ते 10 मिनिटे शिजवा, शिजताना beef चे छोटे तुकडे करत राहा, जोपर्यंत कांदा मऊ होत नाही आणि beef छान तपकिरी होऊन कच्चे मांस दिसेनासे होत नाही. पोत सैल, चवदार, आणि हलकी रसाळ असावी, पण ओलसर नसावी.

3. गरम beef आणि कांदा चिप्सवर समान रीतीने चमच्याने पसरवा. त्यावर किसलेले cheddar समान प्रमाणात भुरभुरा, जेणेकरून cheese वितळून मांसात मिसळेल आणि चिप्स पूर्णपणे झाकून न टाकता वरचा थर बांधून ठेवेल.

4. 3 ते 5 मिनिटे बेक करा, फक्त cheddar पूर्णपणे वितळेपर्यंत आणि beef मध्ये बसू लागेपर्यंत. लगेच बाहेर काढा; कडा अजूनही कुरकुरीत राहिल्या पाहिजेत.

5. नाचोज सर्व्हिंग प्लेट किंवा उथळ ताटात काढा. वर लगेच चिरलेले lettuce घाला, मग salsa चमच्याने घाला आणि शेवटी sour cream वेगळ्या रेषांमध्ये किंवा छोट्या quenelles स्वरूपात घाला. विरोधाभास स्पष्ट राहिला पाहिजे: खाली गरम, वर थंड.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

लगेच सर्व्ह करा, चिप्स अजूनही कुरकुरीत असताना आणि cheese अजून मऊ असताना. प्लेट गच्च भरलेली वाटण्याऐवजी थरांमध्ये मांडलेली दिसली पाहिजे, आणि lettuce तसेच sour cream यांनी beef आणि cheddarच्या समृद्ध चवीला ताजेपणा दिला पाहिजे.

व्यावसायिक नोंदी

Beef बारीक चुरून ठेवा, जेणेकरून ते समान रीतीने पसरते आणि चिप्स खाली ओढत नाही. थंड toppings फक्त बेक केल्यानंतरच घाला; त्याआधी घातल्यास रचना कोसळेल. अंतिम पदार्थ ठसठशीत, कुरकुरीत, आणि संतुलित असावा, ज्यात प्रत्येक घासात सर्व घटक मिळाले पाहिजेत.