లెట్టూస్, సాల్సా, సవర్ క్రీమ్, చీజ్‌తో లోడెడ్ బీఫ్ నాచోస్

హెడ్‌నోట్

లోడెడ్ నాచోస్‌కు ఖచ్చితత్వం అవసరం: కరకరలాడే చిప్స్, మసాలా కలిపిన బీఫ్, మరియు నిర్మాణం అలాగే వ్యత్యాసం రెండూ నిలిచి ఉండేలా వేసే టాపింగ్స్. ఈ వెర్షన్‌లో ప్లేట్ సమృద్ధిగా కనిపించినా నియంత్రణతో ఉంటుంది; వేడి బీఫ్ మరియు కరిగిన చెడార్‌కు వ్యతిరేకంగా చల్లటి లెట్యూస్ మరియు సవర్ క్రీమ్ ఉంచబడతాయి. ఫలితం వెంటనే ఆస్వాదించదగినది, సమతుల్యమైనది, మరియు తయారైన వెంటనే తినడం ఉత్తమం.

రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు

వంటకం వర్గం: ఉప్పగా ఉండే స్నాక్
వంటశైలి లేదా మూలం: Tex-Mex ప్రేరణతో
కోర్స్ రకం: స్టార్టర్ లేదా పంచుకుని తినే ప్రధాన వంటకం
దిగుబడి: 2 సర్వింగ్స్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 215 g
తయారీ సమయం: 15 నిమిషాలు
వండే సమయం: 15 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 30 నిమిషాలు
కష్టం స్థాయి: సులభం

పరికరాలు

భారీ స్కిల్లెట్
బేకింగ్ ట్రే
ఓవెన్
మిక్సింగ్ బౌల్
స్పాటులా
పదునైన కత్తి
కట్టింగ్ బోర్డ్

పదార్థాలు

కార్న్ టోర్టిల్లా చిప్స్, 180 g
బీఫ్, 140 g
ఉల్లిపాయ, సన్నగా ముక్కలు చేసినది, 30 g
చెడార్ చీజ్, తురిమినది, 55 g
ఐస్‌బర్గ్ లెట్యూస్, సన్నగా తురిమినది, 35 g
సాల్సా, 45 g
సవర్ క్రీమ్, 25 g

విధానం

1. ఓవెన్‌ను 220°C కు వేడి చేయండి. కార్న్ టోర్టిల్లా చిప్స్‌ను బేకింగ్ ట్రేపై ఒకే సమానమైన పొరగా పరచండి. వేడి సరిగా చలామణి కావడానికి మరియు చిప్స్ కరకరలాడేలా ఉండడానికి ఈ పొర తగినంత తెరచి ఉండాలి.

2. మధ్యస్థ-అధిక మంటపై భారీ స్కిల్లెట్‌లో బీఫ్ మరియు ఉల్లిపాయ వేయండి. 8 నుండి 10 నిమిషాలు వండండి; వండుతున్నప్పుడు బీఫ్‌ను చిన్న ముక్కలుగా విడదీయండి. ఉల్లిపాయ మెత్తబడే వరకు, బీఫ్ గోధుమరంగు వచ్చి ఎక్కడా ముడి మాంసం కనిపించకుండా అయ్యే వరకు వండాలి. దాని టెక్స్చర్ సడలుగా, రుచికరంగా, స్వల్పంగా రసంతో ఉండాలి; తడిగా కాకూడదు.

3. వేడి బీఫ్ మరియు ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని చిప్స్‌పై సమానంగా చెంచాతో వేయండి. తురిమిన చెడార్‌ను బీఫ్‌పై చల్లి, చీజ్ కరిగి మాంసంతో కలసి పైపొరను బిగించేటట్లు సమాన కవరేజ్ ఉంచండి; అయితే చిప్స్ పూర్తిగా కప్పబడకూడదు.

4. 3 నుండి 5 నిమిషాలు బేక్ చేయండి; చెడార్ పూర్తిగా కరిగి బీఫ్‌లో కూర్చోవడం ప్రారంభించేంత వరకు మాత్రమే. వెంటనే బయటకు తీసేయండి; అంచుల వద్ద చిప్స్ ఇంకా కరకరలాడుతూ ఉండాలి.

5. నాచోస్‌ను సర్వింగ్ ప్లేట్ లేదా అగాధం తక్కువగా ఉన్న ప్లాటర్‌కు మార్చండి. వెంటనే తురిమిన లెట్యూస్‌ను పైపైగా వేయండి, తరువాత సాల్సాను చెంచాతో వేయండి, చివరగా సవర్ క్రీమ్‌ను స్పష్టంగా కనిపించే రిబ్బన్లలా లేదా చిన్న క్వెనెల్స్‌లా ముగించండి. వ్యత్యాసం స్పష్టంగా ఉండాలి: కింద వేడి, పైభాగంలో చల్లదనం.

ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్

చిప్స్ ఇంకా కరకరలాడుతూ ఉండగా, చీజ్ ఇంకా మృదువుగా ఉండగానే వెంటనే సర్వ్ చేయండి. ప్లేట్ గుంపుగా కాకుండా పొరలుగా కనిపించాలి; బీఫ్ మరియు చెడార్ యొక్క ఘనమైన రుచికి వ్యతిరేకంగా లెట్యూస్ మరియు సవర్ క్రీమ్ తాజాదనాన్ని ఇవ్వాలి.

ప్రొఫెషనల్ గమనికలు

బీఫ్‌ను సన్నగా చూర్ణంలా ఉంచండి, అప్పుడు అది సమానంగా పంచబడుతుంది మరియు చిప్స్‌ను దిగజార్చదు. చల్లటి టాపింగ్స్‌ను బేక్ చేసిన తరువాత మాత్రమే వేయండి; అంతకంటే ముందే వేస్తే నిర్మాణం కూలిపోతుంది. తుది వంటకం బలమైన రుచి, కరకరలాడే గుణం, మరియు సమతుల్యత కలిగి ఉండాలి; ప్రతి ముద్దలో అన్ని భాగాలు ఉండాలి.