ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਲੈਟਿਊਸ, ਸਾਲਸਾ, ਸਾਵਰ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਲੋਡਡ ਬੀਫ ਨਾਚੋਜ਼

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਲੋਡਡ ਨਾਚੋਜ਼ ਲਈ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ: ਕਰਕਰੇ ਚਿਪਸ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੀਫ, ਅਤੇ ਟਾਪਿੰਗਜ਼ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਕਿ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਵਿਰੋਧ ਦੋਵੇਂ ਕਾਇਮ ਰਹਿਣ। ਇਹ ਵਰਜਨ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸੰਯਮਿਤ ਵੀ, ਜਿੱਥੇ ਠੰਡੀ ਲੈਟਸ ਅਤੇ ਸੌਰ ਕ੍ਰੀਮ ਗਰਮ ਬੀਫ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਚੈਡਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਨਤੀਜਾ ਤੁਰੰਤ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਨਮਕੀਨ ਸਨੈਕ
ਖਾਣੇ ਦੀ ਰੀਤ ਜਾਂ ਮੂਲ: Tex-Mex ਪ੍ਰੇਰਿਤ
ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਸਟਾਰਟਰ ਜਾਂ ਸਾਂਝਾ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ
ਉਪਜ: 2 ਸਰਵਿੰਗਜ਼
ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਦਾ ਆਕਾਰ: 215 g
ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ
ਮੁਸ਼ਕਲਤਾ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਭਾਰੀ ਸਕਿਲੇਟ
ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ
ਓਵਨ
ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ
ਸਪੈਚੂਲਾ
ਤੇਜ਼ ਛੁਰੀ
ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ

ਸਮੱਗਰੀ

ਕੌਰਨ ਟੋਰਟੀਲਾ ਚਿਪਸ, 180 g
ਬੀਫ, 140 g
ਪਿਆਜ਼, ਬਰੀਕ ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ, 30 g
ਚੈਡਰ ਚੀਜ਼, ਕਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ, 55 g
ਆਈਸਬਰਗ ਲੈਟਸ, ਬਰੀਕ ਕਤਰੀ ਹੋਈ, 35 g
ਸਾਲਸਾ, 45 g
ਸੌਰ ਕ੍ਰੀਮ, 25 g

ਤਰੀਕਾ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 220°C ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਕੌਰਨ ਟੋਰਟੀਲਾ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ, ਇਕੱਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ। ਪਰਤ ਇੰਨੀ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਰਹਿਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁੰਮੇ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਕਰਕਰੇ ਰਹਿਣ।

2. ਬੀਫ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਆਚ 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਸਕਿਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਪਕਦੇ ਸਮੇਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜਦੇ ਰਹੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਬੀਫ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਮਾਸ ਦਾ ਕੋਈ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨਾ ਰਹੇ। ਬਣਤਰ ਢਿੱਲੀ, ਨਮਕੀਨ-ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਰਸਦਾਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਗਿੱਲੀ ਨਹੀਂ।

3. ਗਰਮ ਬੀਫ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚਿਪਸ ਉੱਤੇ ਇਕਸਾਰ ਚਮਚ ਨਾਲ ਪਾਓ। ਕਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਚੈਡਰ ਬੀਫ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕੋ, ਪਰਤ ਇਕਸਾਰ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਚੀਜ਼ ਪਿਘਲ ਕੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਉੱਪਰਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਜੋੜੇ, ਬਿਨਾ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕੇ।

4. 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਸਿਰਫ਼ ਜਦ ਤੱਕ ਚੈਡਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬੈਠਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰ ਦੇਵੇ। ਤੁਰੰਤ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ; ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਚਿਪਸ ਕਰਕਰੇ ਰਹਿਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।

5. ਨਾਚੋਜ਼ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੱਲੀ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਤੁਰੰਤ ਉੱਪਰੋਂ ਕਤਰੀ ਹੋਈ ਲੈਟਸ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਸਾਲਸਾ ਚਮਚ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸੌਰ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਵੱਖਰੀਆਂ ਧਾਰੀਆਂ ਜਾਂ ਛੋਟੀਆਂ quenelles ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ। ਵਿਰੋਧ ਸਾਫ਼ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਹੇਠਾਂ ਗਰਮ, ਉੱਪਰ ਠੰਢਾ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸਰਵਿੰਗ

ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ, ਜਦੋਂ ਚਿਪਸ ਅਜੇ ਵੀ ਕਰਕਰੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਚੀਜ਼ ਨਰਮ ਰਹੇ। ਪਲੇਟ ਭਰੀ ਹੋਈ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਰਤਦਾਰ ਲੱਗਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਲੈਟਸ ਅਤੇ ਸੌਰ ਕ੍ਰੀਮ ਬੀਫ ਅਤੇ ਚੈਡਰ ਦੀ ਗਹਿਰਾਈ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟਿੱਪਣੀਆਂ

ਬੀਫ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁਰਭੁਰਾ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਇਕਸਾਰ ਫੈਲੇ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਨਾ ਖਿੱਚੇ। ਠੰਡੀ ਟਾਪਿੰਗਜ਼ ਸਿਰਫ਼ ਬੇਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਪਾਓ; ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਬਣਤਰ ਢਹਿ ਜਾਵੇਗੀ। ਅੰਤਿਮ ਡਿਸ਼ ਦਿਲੇਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ, ਕਰਕਰੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਹਰ ਕੋਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ।