תפוח עם מים
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 430 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
95 kcal
5% DV
סך השומן
0.3g
0% DV
שומן חד בלתי רווי0.0g
שומן רב בלתי רווי0.1g
שומן רווי0.1g
סך הפחמימות
25.0g
8% DV
סיבים תזונתיים4.4g
עמילן0.5g
סוכרים19.0g
חלבון
0.5g
1% DV
חלבון מן הצומח0.5g
אודות
נשנוש פשוט שמורכב מתפוח אחד המוגש לצד כוס מים.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 7.0mg | 1% | |
| ויטמין A | 5.0mcg | 1% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 2% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.0mg | 2% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.2mg | 1% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.1mg | 2% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 5% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 0.5mcg | 2% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 6.0mcg | 2% | |
| ויטמין C | 8.0mg | 9% | |
| ויטמין E | 0.3mg | 2% | |
| ויטמין K | 4.0mcg | 3% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 11.0mg | 1% | |
| נחושת | 0.0mcg | 0% | |
| ברזל | 0.2mg | 1% | |
| מגנזיום | 9.0mg | 2% | |
| מנגן | 0.0mg | 2% | |
| מוליבדן | 1.0mcg | 2% | |
| זרחן | 20.0mg | 3% | |
| אשלגן | 195.0mg | 4% | |
| נתרן | 2.0mg | 0% | |
| אבץ | 0.1mg | 0% |
תפוח עלום במים צלולים
הערת פתיחה
זהו הביטוי המרוסן ביותר של תפוח: מרוכך בעדינות, מבושם בבשרו שלו, ומוגש במרק צלול הנושא רעננות ולא מתיקות. המנה נשענת על דיוק, לא על קישוט; החן שלה טמון בצלילות, בטמפרטורה, ובנקודה המדויקת שבה התפוח נכנע מבלי להתמוטט. זהו הכנה פשוטה, אך רק למראית עין.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
המרכיב העיקרי
אופן ההכנה
סידור והגשה
מסדרים את פלחי התפוח בצורה נאה בקערה שטוחה ויוצקים סביבם בכף את המים הצלולים. מגישים חמים, כשהפרי שקוע במאגר נוזל מאופק, במרקם רך אך שלם.
הערות מקצועיות
בחרו תפוח בעל בשר מוצק; רכות בתחילת הדרך תוביל להתמוטטות. שמרו את נוזל הבישול מתחת לנקודת הרתיחה בכל עת, אחרת הפרי יתפרק ויעכיר את המרק. התפוח המוגמר צריך להיות גמיש בקצוות, חתוך בניקיון, וריחני ממיציו שלו.
טבעוניצמחוניפליאוללא גלוטןללא מוצרי חלבמאוזן