대두 단백질
대두 단백질은 콩에서 얻는 농축 식물성 단백질입니다. 100g당 335칼로리를 제공하며 철분 함량이 높아 단백질 중심 식사에 잘 맞습니다.
소개
대두 단백질은 대두에서 추출한 농축 식물성 단백질로, 단백질 파우더, 육류 대체 식품, 제빵류, 가공식품 등에 단백질 함량을 높이기 위해 널리 사용됩니다. 맛은 순하고 중성에 가까우며, 재료를 결합하고 조리법의 구조를 개선하는 기능적 질감을 지녀 다양한 레시피에 활용됩니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
335 kcal
17% DV
총 지방
1.0g
2% DV
비타민 D0.2g
비타민 K0.2g
비타민 B10.5g
총 탄수화물
3.0g
1% DV
비오틴3.0g
단백질
88.3g
100% DV
식물성 단백질88.3g
비타민 & 미네랄
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 200.0mg | 20% | |
| 철 | 14.0mg | 78% |
대두 단백질이(가) 들어간 레시피 (11)
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