Białko sojowe to skoncentrowane białko roślinne. Ma 335 kcal na 100 g i dużo żelaza, więc dobrze sprawdza się w posiłkach wysokobiałkowych.
Białko sojowe to skoncentrowane białko roślinne pozyskiwane z soi. Często stosuje się je w odżywkach białkowych, zamiennikach mięsa, wypiekach i żywności przetworzonej, aby zwiększyć zawartość białka. Ma łagodny, neutralny smak oraz funkcjonalną teksturę, która pomaga wiązać składniki i poprawia strukturę potraw.
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 200.0mg | 20% | |
| Żelazo | 14.0mg | 78% |










