Соевый белок — концентрированный растительный белок: 335 ккал на 100 г, много железа. Подходит для протеиновых смесей и мясных альтернатив.
Соевый белок — это концентрированный растительный белок, получаемый из соевых бобов. Его часто используют в протеиновых порошках, мясных альтернативах, выпечке и переработанных продуктах, чтобы повысить содержание белка. У него мягкий, нейтральный вкус и функциональная текстура, которая помогает связывать ингредиенты и улучшать структуру блюд и рецептов.
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 200.0mg | 20% | |
| Железо | 14.0mg | 78% |










