क्रॅकर्स आणि फळांच्या प्रिझर्व्हसह चीज प्लेट

प्रस्तावना

ही एक संयोजित चीज प्लेट आहे, तिच्या सर्वात शिस्तबद्ध रूपात: कुरकुरीत, क्रीमी आणि गोड यांचे अचूक प्रमाण. चेडर रचना आणि टिकाव देते, ब्री मृदुता आणि खोली देते, आणि फळांचा प्रिझर्व्ह आवश्यक उठाव प्रदान करतो. संयमाने दिल्यास, हे केवळ स्नॅक न राहता संतुलनाचा एक छोटा अभ्यास बनते.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिश प्रकार: चीज प्लेट

पाककला किंवा उगम: क्लासिक युरोपियन-प्रेरित

कोर्स प्रकार: स्टार्टर किंवा हलकी साथ

उत्पन्न: 1 प्लेट

सर्व्हिंग आकार: 118 g

तयारीची वेळ: 8 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे

एकूण वेळ: 8 मिनिटे

अवघडपणा: सोपी

उपकरणे

लहान सर्व्हिंग प्लेट

लहान सुरी

चमचा

चॉपिंग बोर्ड

साहित्य

40 g क्रॅकर

40 g चेडर चीज

28 g ब्री चीज

10 g फळांचा प्रिझर्व्ह

कृती

1. क्रॅकर्स एका लहान सर्व्हिंग प्लेटवर एकाच, किंचित एकमेकांवर चढलेल्या रेषेत किंवा पंख्यासारख्या मांडणीत लावा. ते अखंड आणि कोरडे ठेवा; त्यांची भूमिका स्वच्छ तुटणारा पोत आणि आधार देण्याची आहे.

2. चेडरचे नीटस स्लाइस किंवा छोटे तुकडे कापा, मग ते क्रॅकर्सच्या बाजूला ठेवा. चीज घट्ट आणि स्वच्छ कडा असलेले दिसले पाहिजे, चुरगळलेले नाही.

3. ब्रीचे एक कॉम्पॅक्ट वेज किंवा दोन संतुलित तुकडे कापा आणि ते चेडरच्या विरुद्ध बाजूला ठेवा. पोत आणि विरोधाभासासाठी त्याची राइंड तशीच ठेवा.

4. फळांचा प्रिझर्व्ह चीजच्या बाजूला एका लहान, मर्यादित थरात किंवा क्वेनेलसारख्या ढिगात चमच्याने ठेवा. तो मध्यवर्ती आणि नियंत्रित ठेवा, जेणेकरून तो क्रॅकर्सवर पसरू नये.

5. लगेच सर्व्ह करा. तयार प्लेटमध्ये कुरकुरीत क्रॅकर्स, घट्ट चेडरचा घास, मऊ ब्री, आणि प्रिझर्व्हमधून येणारा उजळ गोड शेवट असा अनुभव मिळाला पाहिजे.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

घटक स्पष्ट अंतर ठेवून आणि माफक रिकाम्या जागेसह सादर करा. प्लेट जाणीवपूर्वक वाटली पाहिजे: क्रॅकर्स आधाररेषा म्हणून, चीज केंद्रबिंदू म्हणून, आणि प्रिझर्व्ह उठावदार अॅक्सेंट म्हणून. चव आणि पोत यांची सर्वाधिक पूर्ण अभिव्यक्ती मिळण्यासाठी रूम टेम्परेचरवर सर्व्ह करा.

व्यावसायिक नोंदी

ब्री इतकी थंड ठेवा की ती स्वच्छ कापता येईल, मग सर्व्ह करण्यापूर्वी तिला थोडी मऊ होऊ द्या. प्रिझर्व्ह वेगळाच राहिला पाहिजे; तो पसरला तर प्लेटची अचूकता कमी होते. संतुलन हे विपुलतेवर नव्हे, तर संयमावर अवलंबून असते.