ਕ੍ਰੈਕਰ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਿਜ਼ਰਵ ਨਾਲ ਚੀਜ਼ ਪਲੇਟ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਯੋਜਿਤ ਚੀਜ਼ ਪਲੇਟ ਹੈ ਆਪਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਸ਼ਾਸਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ: ਕਰਕਰਾ, ਕ੍ਰੀਮੀ, ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ। ਚੈਡਰ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਲੰਬਾਈ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਬ੍ਰੀ ਨਰਮੀ ਅਤੇ ਗਹਿਰਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਿਜ਼ਰਵ ਲੋੜੀਂਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੰਯਮ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਨਾਸ਼ਤਾ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ, ਸਗੋਂ ਸੰਤੁਲਨ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਅਧਿਐਨ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਰੈਸੀਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਚੀਜ਼ ਪਲੇਟ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਰੀਤ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਕਲਾਸਿਕ ਯੂਰਪੀ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਸਟਾਰਟਰ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਸਾਥੀ ਪਦਾਰਥ

ਉਪਜ: 1 ਪਲੇਟ

ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: 118 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 8 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 0 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 8 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੱਧਰ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਛੋਟੀ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ

ਛੋਟੀ ਛੁਰੀ

ਚਮਚ

ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ

ਸਮੱਗਰੀ

40 g ਕ੍ਰੈਕਰ

40 g ਚੈਡਰ ਚੀਜ਼

28 g ਬ੍ਰੀ ਚੀਜ਼

10 g ਫਲਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਿਜ਼ਰਵ

ਵਿਧੀ

1. ਕ੍ਰੈਕਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕਲੀ, ਹੌਲੀ ਜਿਹੀ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਉੱਤੇ ਆਉਂਦੀ ਲਾਈਨ ਜਾਂ ਪੱਖੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਸਜਾਓ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ-ਸਲਾਮਤ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖੋ; ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਸਾਫ਼ ਟੁੱਟਣ ਅਤੇ ਆਧਾਰ ਦੇਣ ਦੀ ਹੈ।

2. ਚੈਡਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਸਲਾਈਸਾਂ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੈਕਰਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਰੱਖੋ। ਚੀਜ਼ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਾਲੀ ਲੱਗਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਭੁਰਭੁਰੀ ਨਹੀਂ।

3. ਬ੍ਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਕੁਚਿਤ ਵੇਜ ਜਾਂ ਦੋ ਸੰਤੁਲਿਤ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੈਡਰ ਦੇ ਉਲਟ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ਬਣਾਵਟ ਅਤੇ ਵਿਰੋਧ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਰਾਇਂਡ ਜਿਉਂ ਦੀ ਤਿਉਂ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।

4. ਫਲਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਿਜ਼ਰਵ ਨੂੰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਛੋਟੇ, ਸੰਭਾਲੇ ਹੋਏ ਪੂਲ ਜਾਂ quenelle-ਵਰਗੇ ਢੇਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਮਚ ਨਾਲ ਰੱਖੋ। ਇਸਨੂੰ ਕੇਂਦਰਿਤ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਕ੍ਰੈਕਰਾਂ ਉੱਤੇ ਨਾ ਵਗੇ।

5. ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ। ਤਿਆਰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕਰਕਰੇ ਕ੍ਰੈਕਰ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਚੈਡਰ ਦਾ ਕੌਰ, ਨਰਮ ਬ੍ਰੀ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਿਜ਼ਰਵ ਤੋਂ ਚਮਕੀਲਾ ਮਿੱਠਾ ਅੰਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਘਟਕਾਂ ਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਵੱਖਰੇਪਣ ਅਤੇ ਸੰਯਮਿਤ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ। ਪਲੇਟ ਸੋਚ-ਸਮਝ ਕੇ ਬਣੀ ਹੋਈ ਲੱਗਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਕ੍ਰੈਕਰ ਆਧਾਰ ਰੇਖਾ ਵਜੋਂ, ਚੀਜ਼ਾਂ ਕੇਂਦਰੀ ਆਕਰਸ਼ਣ ਵਜੋਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਿਜ਼ਰਵ ਉਭਾਰ ਵਜੋਂ। ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਾਵਟ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਅਭਿਵਿਆਕਤੀ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਰੋਸੋ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟਿੱਪਣੀਆਂ

ਬ੍ਰੀ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ ਕਿ ਉਹ ਸਾਫ਼ ਕੱਟੀ ਜਾ ਸਕੇ, ਫਿਰ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਪ੍ਰਿਜ਼ਰਵ ਵੱਖਰਾ ਹੀ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਜੇ ਇਹ ਫੈਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਲੇਟ ਦੀ ਸਟੀਕਤਾ ਘਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸੰਤੁਲਨ ਬਹੁਤਾਤ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਸੰਯਮ ਨਾਲ ਬਣਦਾ ਹੈ।