Asidi ya sorbiki ni kihifadhi cha chakula kinachozuia ukungu na chachu. Ina kalori 132 kwa 100g na ina kalsiamu.
Asidi ya sorbiki ni kihifadhi cheupe cha fuwele kisicho na harufu chenye ladha ya asidi hafifu. Hutumika mara nyingi katika vyakula kama jibini, bidhaa za kuoka, vinywaji na matunda yaliyokaushwa ili kuzuia ukuaji wa ukungu na chachu.
Kwa 100g
% ya Thamani ya Kila Siku kulingana na lishe ya kcal 2000