àcid sòrbic
L’àcid sòrbic és un conservant alimentari que frena floridures i llevats. Té 132 calories per 100 g i aporta calci.
Sobre
L’àcid sòrbic és un conservant cristal·lí blanc, inodor i amb un gust lleugerament àcid. S’utilitza habitualment en aliments com el formatge, els productes de fleca, les begudes i la fruita seca per inhibir el creixement de floridures i llevats.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
132 kcal
7% DV
Greix total
0.0g
0% DV
Hidrats de carboni totals
0.0g
0% DV
Proteïna
0.0g
0% DV
Receptes amb àcid sòrbic (1)
