Saladi ya pasta na kuku, spinachi, nyanya za cherry na pilipili hoho nyekundu

UTANGULIZI
Hii ni saladi ya pasta iliyopangwa kwa mpangilio mzuri, yenye mistari safi na utofauti uliopimwa: kuku laini, rotini ya al dente, na mboga zilizohifadhiwa zikiwa angavu na tofauti. Dressing ni ya kiasi, imeandaliwa tu kufunika na kukoleza ladha, si kuifanya sahani kuwa nzito. Ikitolewa ipasavyo, inapaswa kuonja ikiwa safi, yenye mpangilio, na kamili.

MAMBO MUHIMU YA RECIPE
Aina ya sahani: Saladi ya pasta
Mtindo wa upishi au asili: Ya kisasa yenye msukumo wa Mediterranean
Aina ya mlo: Mlo mkuu
Kiasi kinachopatikana: Sehemu 1
Ukubwa wa sehemu: 270 g
Muda wa maandalizi: Dakika 15
Muda wa kupika: Dakika 15
Muda wa jumla: Dakika 30
Ugumu: Rahisi

VIFAA
Sufuria ya wastani
Sufuria ya kukaangia ya wastani
Bakuli kubwa la kuchanganyia
Chujio
Kisu kikali
Ubao wa kukatia
Mizani ya jikoni

VIUNGO
Pasta ya rotini, kavu: 110 g
Kifua cha kuku, kilichosafishwa: 90 g
Spinachi, majani tu: 25 g
Nyanya za cherry: 20 g
Pilipili hoho nyekundu: 15 g
Mafuta ya olive: 12 g
Basil, iliyochanwa: 2 g
Parsley, iliyokatwakatwa laini: 2 g
Pilipili nyeusi, iliyosagwa upya: 0.5 g
Chumvi: 1.5 g

NJIA

1. Chemsha maji kwenye sufuria ya wastani hadi yachemke kabisa. Ongeza 1.5 g ya chumvi, kisha pika rotini kwa dakika 9 hadi 10 hadi iwe al dente: laini hadi katikati, lakini bado na mguso thabiti unapoitafuna. Chuja vizuri na uache pasta itoe mvuke kwa dakika 2 ili uso wake usiwe tena na unyevunyevu.

2. Wakati pasta inapika, tia kifua cha kuku 0.5 g ya pilipili nyeusi na sehemu ndogo ya chumvi. Pasha sufuria ya kukaangia ya wastani juu ya moto wa kati, ongeza 4 g ya mafuta ya olive, na upike kuku kwa dakika 4 hadi 5 kila upande hadi iwe ya dhahabu hafifu na sehemu ya katikati ifikie 74°C. Acha ipumzike kwa dakika 3, kisha ikate vipande nadhifu na vya ukubwa unaolingana.

3. Kata nyanya za cherry kwa nusu na pilipili hoho nyekundu iwe vipande vyembamba vinavyolingana. Weka spinachi kwenye bakuli kubwa la kuchanganyia pamoja na nyanya, pilipili, basil, na parsley.

4. Ongeza pasta iliyo bado ya uvuguvugu kwenye bakuli, kisha ongeza mafuta ya olive yaliyobaki na uchanganye kwa upole kwa sekunde 20 hadi 30 ili mafuta yafunike rotini kwa wepesi na spinachi ianze kulegea bila kusinyaa kabisa.

5. Ongeza kuku iliyokatwa na uchanganye tena mara moja pamoja na chumvi iliyobaki na pilipili nyeusi. Saladi iliyokamilika inapaswa kuwa na mng'aro, uwiano mzuri, na utofauti wa muundo: pasta laini, kuku laini, na mboga zinazobaki safi na zenye rangi angavu.

UPAMBAJI WA SAHANI NA UTUMISHI
Panga saladi kwa wepesi kwenye bakuli bapa au juu ya sahani tambarare, ukiruhusu kuku na mboga zionekane wazi kati ya pasta. Malizia kwa mzunguko wa mwisho wa pilipili kwa usawa ikiwa unapenda, kisha itoe ikiwa bado ina uvuguvugu kidogo au kwenye joto la kawaida.

MAELEZO YA KITAALAMU
Usiipike pasta kupita kiasi; saladi hii inategemea muundo wake.
Acha pasta ipoteze unyevunyevu wa juu kabla ya kuweka dressing, la sivyo mafuta ya olive hayatashikamana vizuri.
Kata kuku baada ya kuipumzisha, si kabla, ili nyama ibaki na unyevunyevu na umbo sahihi.