పాప్రికాతో పోర్క్ మరియు ఉల్లిపాయ బ్రోచెట్లు
@kaylajdrzejewska ద్వారా లాగ్ చేయబడింది | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపడ్డారు | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని సేవ్ చేశారు
పోషక విలువలు
ప్రతి 250g సర్వింగ్కు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
క్యాలరీలు
420 kcal
21% DV
మొత్తం కొవ్వు
26.0g
40% DV
ఏక అసంతృప్త కొవ్వు11.0g
బహుళ అసంతృప్త కొవ్వు5.0g
సంతృప్త కొవ్వు8.0g
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు
10.0g
3% DV
పీచు2.0g
స్టార్చ్4.0g
చక్కెరలు3.0g
ప్రోటీన్
34.0g
68% DV
జంతు ప్రోటీన్31.0g
వృక్ష ప్రోటీన్3.0g
గురించి
గ్రిల్ చేసిన పోర్క్ స్క్యూవర్లను ఉల్లిపాయతో, పాప్రికా సీజనింగ్తో తయారు చేసే వంటకం.
పదార్థాలు
- పంది మాంసం
- ఉల్లిపాయ
- paprika seasoning 5g
- oil or marinade 15g
విటమిన్లు & ఖనిజాలు
విటమిన్లు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కోలిన్ | 95.0mg | 17% | |
| విటమిన్ A | 60.0mcg | 7% | |
| థయామిన్ (B1) | 0.8mg | 67% | |
| విటమిన్ B12 | 1.2mcg | 50% | |
| రిబోఫ్లావిన్ (B2) | 0.3mg | 23% | |
| నియాసిన్ (B3) | 9.0mg | 56% | |
| పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5) | 1.2mg | 24% | |
| విటమిన్ B6 | 0.7mg | 41% | |
| బయోటిన్ (B7) | 4.0mcg | 13% | |
| ఫోలేట్ (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| విటమిన్ C | 4.0mg | 4% | |
| విటమిన్ D | 0.4mcg | 2% | |
| విటమిన్ E | 1.2mg | 8% | |
| విటమిన్ K | 2.0mcg | 2% |
ఖనిజాలు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కాల్షియం | 25.0mg | 3% | |
| క్రోమియం | 2.0mcg | 6% | |
| రాగి | 0.1mcg | 0% | |
| అయోడిన్ | 8.0mcg | 5% | |
| ఇనుము | 1.8mg | 10% | |
| మ్యాగ్నీషియం | 35.0mg | 8% | |
| మ్యాంగనీస్ | 0.1mg | 7% | |
| మోలిబ్డినం | 6.0mcg | 13% | |
| ఫాస్ఫరస్ | 280.0mg | 40% | |
| పొటాషియం | 520.0mg | 11% | |
| సెలీనియం | 38.0mcg | 69% | |
| సోడియం | 320.0mg | 14% | |
| జింక్ | 3.2mg | 29% |
తీపి ఉల్లిపాయతో పాప్రికా పోర్క్ బ్రోచెట్టెస్
ముందుమాట
ఈ బ్రోచెట్టెస్ స్పష్టమైన రుచులపై ఆధారపడతాయి: బాగా మసాలా పట్టించిన పోర్క్, మెత్తబడిన ఉల్లిపాయ, మరియు పాప్రికా యొక్క వెచ్చని లోతైన రుచి. ఈ వంటకం నేరుగా వచ్చే వేడి మరియు జాగ్రత్తైన సమయ నియంత్రణపై ఆధారపడుతుంది, అందువల్ల మాంసం రసాలుగా ఉండగా ఉల్లిపాయ తన ఆకారాన్ని కోల్పోకుండా తీపిగా, మెత్తగా మారుతుంది. ఇది మితమైన తయారీ అయినప్పటికీ, ఒంటరిగానే నిలబడగలిగేంత స్వభావం కలిగి ఉంటుంది.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
వంటకం వర్గం: గ్రిల్ చేసిన మాంసం బ్రోచెట్టెస్
వంటశైలి లేదా మూలం: మధ్య యూరోపియన్-ప్రేరిత
కోర్స్ రకం: ప్రధాన వంటకం
దిగుబడి: 1 సర్వింగ్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 250 g
తయారీ సమయం: 15 నిమిషాలు
వండే సమయం: 10 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 25 నిమిషాలు
కష్టత స్థాయి: మధ్యస్థం
పరికరాలు
మెటల్ స్క్యూయర్లు లేదా అవసరమైతే నానబెట్టిన చెక్క స్క్యూయర్లు
మిక్సింగ్ బౌల్
పదునైన కత్తి
కట్టింగ్ బోర్డ్
గ్రిల్ పాన్ లేదా బరువైన స్కిల్లెట్
టాంగ్స్
పదార్థాలు
పోర్క్, 25 g ముక్కలుగా కట్ చేసినది: 180 g
ఉల్లిపాయ, 25 g ముక్కలుగా కట్ చేసినది: 50 g
పాప్రికా సీజనింగ్: 5 g
నూనె లేదా మారినేడ్: 15 g
విధానం
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
బ్రోచెట్టెస్ను వేడి ప్లేట్పై చక్కగా సరిపెట్టి సర్వ్ చేయండి, పోర్క్ ముక్కల మధ్య ఉల్లిపాయ కనిపించేలా ఉంచండి. పూర్తయిన వంటకం కాంపాక్ట్గా, ఉద్దేశ్యపూర్వకంగా కనిపించాలి; మెరుస్తున్న పాప్రికా మెరుపు మరియు స్వల్పంగా కాలిన అంచులు ఉండాలి.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
పాన్ను అతిగా నింపవద్దు; మాంసం ఆవిరి పట్టకూడదు, బాగా సియర్ అవ్వాలి. ఉల్లిపాయను పెద్ద ముక్కలుగానే ఉంచండి, తద్వారా అది తన నిర్మాణాన్ని నిలుపుకుంటూ మృదువుగా మెత్తబడుతుంది. వండిన తర్వాత కొద్దిసేపు విశ్రాంతి ఇవ్వడం రసాలను కాపాడి, చివరి టెక్స్చర్ను మరింత స్పష్టంగా చేస్తుంది.