موز
سجله @leo | أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام
الحقائق الغذائية
لكل حصة 118غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
105 kcal
5% DV
إجمالي الدهون
0.4g
1% DV
الدهون المتعددة غير المشبعة0.1g
الدهون المشبعة0.1g
إجمالي الكربوهيدرات
27.0g
9% DV
الألياف3.1g
النشا9.5g
السكريات14.4g
البروتين
1.3g
3% DV
بروتين نباتي1.3g
حول
حبة موز متوسطة توفر كربوهيدرات معتدلة وسكريات طبيعية وأليافًا، وتتميز باحتوائها على البوتاسيوم وفيتامين ب6.
المكونات
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 11.6mg | 2% | |
| فيتامين أ | 4.0mcg | 0% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.1mg | 8% | |
| النياسين (ب3) | 0.8mg | 5% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.4mg | 8% | |
| فيتامين ب6 | 0.4mg | 24% | |
| البيوتين (ب7) | 0.2mcg | 1% | |
| الفولات (ب9) | 24.0mcg | 6% | |
| فيتامين ج | 10.3mg | 11% | |
| فيتامين هـ | 0.1mg | 1% | |
| فيتامين ك | 0.6mcg | 1% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 6.0mg | 1% | |
| النحاس | 92.0mcg | 10% | |
| الحديد | 0.3mg | 2% | |
| المغنيسيوم | 32.0mg | 8% | |
| الفوسفور | 26.0mg | 4% | |
| البوتاسيوم | 422.0mg | 9% | |
| السيلينيوم | 1.2mcg | 2% | |
| الصوديوم | 1.0mg | 0% | |
| الزنك | 0.2mg | 2% |
موز، يُقدَّم ناضجًا ومن دون إضافات
ملاحظة تمهيدية
الموز المثالي لا يحتاج إلى أي تزيين. تكمن قيمته في النضج والعطر والقوام النظيف الطري الذي لا يحافظ عليه إلا التعامل الحذر. وعند تقديمه في اللحظة المناسبة، يكون بسيطًا ومتكاملًا في آن واحد.
أساسيات الوصفة
المعدات
المكونات
الطريقة
التقديم والتنسيق
ضع الموزة كاملة على طبق صغير، في الوسط ومن دون تكلف. قدّمها كما هي، مع الحفاظ على انحنائها الطبيعي ولونها، بحيث تبقى الثمرة هي محور الاهتمام.
ملاحظات احترافية
اختر موزة في ذروة النضج؛ فالثمرة غير الناضجة تكون نشوية، بينما تفقد الثمرة شديدة النضج تماسكها. تعامل مع الثمرة المقشّرة بأقل قدر ممكن، لأن الكدمات تُفقدها بسرعة قوامها ومظهرها.
نباتي صرفنباتيخالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبانمتوازن