કેળું

પ્રસ્તાવના

એક પરફેક્ટ કેળાને કોઈ શણગારની જરૂર નથી. તેનું મૂલ્ય તેની પાકાવટ, સુગંધ અને સ્વચ્છ, નરમ ટેક્સ્ચરમાં છે, જેને માત્ર કાળજીપૂર્વક હેન્ડલ કરવાથી જ જાળવી શકાય છે. યોગ્ય સમયે પીરસવામાં આવે ત્યારે, તે એક સાથે સરળ પણ છે અને સંપૂર્ણ પણ.

રેસીપીની આવશ્યક વિગતો

વાનગી શ્રેણી: ફળની તૈયારી

રસોઈ શૈલી અથવા મૂળ: સર્વવ્યાપક

કોર્સ પ્રકાર: નાસ્તો અથવા હળવું ડેઝર્ટ

ઉપજ: 1 સર્વિંગ

સર્વિંગ કદ: 118 g

તૈયારી સમય: 2 મિનિટ

રસોઈ સમય: 0 મિનિટ

કુલ સમય: 2 મિનિટ

મુશ્કેલી: સરળ

સાધનો

નાની છરી

પીરસવાની થાળી

સામગ્રી

કેળું, પાકેલું અને અખંડિત: 118 g

રીત

1. કેળાને સ્વચ્છ બોર્ડ પર મૂકો અને તેની સમાન પાકાવટ માટે તપાસો. છાલ પીળી હોવી જોઈએ જેમાં થોડા ભૂરા ડાઘ હોય, અને ફળ હળવા દબાણે થોડું નરમ લાગે પરંતુ ચીપટી ન જાય.

2. નાની છરીનો ઉપયોગ કરીને, જરૂર હોય તો ડાંઠવાળો છેડો કાપી નાખો, પછી ગૂદો જળવાઈ રહે તે માટે કેળાની છાલ એક જ સતત ગતિમાં ઉતારો.

3. કેળાને તરત જ પીરસવાની થાળીમાં મૂકો. ટેક્સ્ચર નરમ રહે અને સુગંધ તાજી રહે ત્યારે જ તરત પીરસો.

પ્લેટિંગ અને પીરસવું

કેળાને નાની થાળીમાં સંપૂર્ણ રૂપે મૂકો, મધ્યમાં અને બિનઆડંબર રીતે. તેને જેમ છે તેમ પીરસો, તેની સ્વાભાવિક વળાંક અને રંગ અખંડિત રહે તે રીતે, જેથી ફળ જ મુખ્ય કેન્દ્રમાં રહે.

વ્યાવસાયિક નોંધો

કેળું તેની શ્રેષ્ઠ પાકાવટ પર પસંદ કરો; ઓછું પાકેલું ફળ સ્ટાર્ચયુક્ત હોય છે, જ્યારે વધુ પાકેલું ફળ તેની રચના ગુમાવે છે. છાલ ઉતારેલા ફળને શક્ય તેટલું ઓછું હેન્ડલ કરો, કારણ કે દબાણના ડાઘ ઝડપથી ટેક્સ્ચર અને દેખાવ બંનેને નિર્જીવ બનાવી દે છે.