வாழைப்பழம்

முன்னுரை

சரியான ஒரு வாழைப்பழத்திற்கு எந்த அலங்காரமும் தேவையில்லை. அதன் மதிப்பு அதன் பழுத்த நிலை, மணம், மற்றும் கவனமாக கையாளுவதால் மட்டுமே காக்கப்படும் சுத்தமான, மென்மையாக இணங்கும் அமைப்பில் இருக்கிறது. சரியான தருணத்தில் பரிமாறப்பட்டால், அது எளிமையானதுமாகவும் முழுமையானதுமாகவும் இருக்கும்.

சமையல் குறிப்பின் அடிப்படை தகவல்கள்

உணவு வகை: பழத் தயாரிப்பு

சமையல் மரபு அல்லது தோற்றம்: உலகளாவிய

பரிமாறும் வகை: சிற்றுண்டி அல்லது இலகு இனிப்பு

கிடைக்கும் அளவு: 1 பரிமாறு

ஒரு பரிமாறும் அளவு: 118 g

தயாரிப்பு நேரம்: 2 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 0 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 2 நிமிடங்கள்

சிரம நிலை: எளிது

உபகரணங்கள்

சிறிய கத்தி

பரிமாறும் தட்டு

தேவையான பொருட்கள்

வாழைப்பழம், நன்றாகப் பழுத்ததும் முழுமையாக இருப்பதும்: 118 g

செய்முறை

1. வாழைப்பழத்தை ஒரு சுத்தமான பலகையில் வைத்து, அது சமமாகப் பழுத்துள்ளதா என்று பாருங்கள். தோல் மஞ்சள் நிறத்தில் சில பழுப்பு புள்ளிகளுடன் இருக்க வேண்டும்; மேலும், மெதுவான அழுத்தத்திற்கு பழம் சற்றே இணங்க வேண்டும், ஆனால் சுருண்டு விழக்கூடாது.

2. சிறிய கத்தியைப் பயன்படுத்தி, தேவையெனில் தண்டு பகுதியைச் சற்று வெட்டிவிடுங்கள்; பின்னர், பழத்தின் உள்ளமைப்பை காக்கும் வகையில், வாழைப்பழத்தை ஒரே தொடர்ச்சியான இயக்கத்தில் தோலுரிக்கவும்.

3. வாழைப்பழத்தை உடனடியாக பரிமாறும் தட்டிற்கு மாற்றுங்கள். அதன் அமைப்பு மென்மையாகவும் மணம் பசுமையாகவும் இருக்கும் போதே உடனே பரிமாறுங்கள்.

அலங்காரம் மற்றும் பரிமாறுதல்

வாழைப்பழத்தை சிறிய தட்டின் நடுவில், இயல்பாகவும் வற்புறுத்தலின்றியும் முழுதாக வையுங்கள். அதன் இயற்கையான வளைவும் நிறமும் மாறாமல் இருப்பதற்காக, அதைப் போலவே பரிமாறுங்கள்; அப்போது பழமே மையக் கவனமாக இருக்கும்.

தொழில்முறை குறிப்புகள்

உச்சமான பழுத்த நிலையில் உள்ள வாழைப்பழத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்; குறைவாகப் பழுத்த பழம் மாவுச்சத்து நிறைந்ததாக இருக்கும், மிகையாகப் பழுத்த பழம் தனது அமைப்பை இழக்கும். தோலுரித்த பழத்தை மிகக் குறைவாகவே கையாளுங்கள், ஏனெனில் அடிபடுதல் அதன் அமைப்பையும் தோற்றத்தையும் விரைவாக மங்கச் செய்கிறது.