Valio PROfeel প্রোটিন ড্রিংক চকলেট

ভূমিকা

এটি একটি সংযত চকোলেট প্রোটিন ড্রিংক, যা অতিরিক্ততার জন্য নয়, বরং স্বচ্ছ ও নির্ভুল স্বাদের জন্য তৈরি। দুধ এতে বডি দেয়, milk protein গঠন তৈরি করে, আর cocoa একটি পরিষ্কার, পরিমিত তিতকুটে স্বাদ যোগ করে যা মিষ্টতাকে নিয়ন্ত্রণে রাখে। ঠিকমতো ঠান্ডা করে পরিবেশন করলে এর টেক্সচার হবে মসৃণ ও পরিশীলিত, আর শেষ স্বাদ হবে শীতল, cocoa-প্রধান এবং নির্ভুল।

রেসিপির মূল তথ্য

ডিশের ধরন: প্রোটিন ড্রিংক

রান্নার ধারা বা উৎস: Nordic-অনুপ্রাণিত dairy beverage

কোর্সের ধরন: পানীয়

পরিমাণ: 1 পরিবেশন

প্রতি পরিবেশনের পরিমাণ: 330 g

প্রস্তুতির সময়: 5 মিনিট

রান্নার সময়: 0 মিনিট

মোট সময়: 5 মিনিট

কঠিনতার মাত্রা: সহজ

সরঞ্জাম

ডিজিটাল স্কেল

ছোট মিক্সিং বাটি

হুইস্ক

ফাইন-মেশ ছাঁকনি

330 g বোতল বা পরিবেশনের গ্লাস

উপকরণ

250 g দুধ

45 g milk protein

15 g cocoa

8 g stabilizer

6 g flavoring

4 g sweetener

1 g vitamin d

1 g calcium

প্রণালি

1. একটি ছোট মিক্সিং বাটিতে দুধ নিন। milk protein এবং cocoa যোগ করুন, তারপর 1 মিনিট ধরে সমানভাবে হুইস্ক করুন, যতক্ষণ না cocoa সমানভাবে মিশে যায় এবং কোনো শুকনো অংশ অবশিষ্ট না থাকে। মিশ্রণটি সমান বাদামি রঙের এবং সামান্য ঘন দেখানো উচিত।

2. stabilizer, flavoring, sweetener, vitamin d এবং calcium যোগ করুন। আরও 1 মিনিট হুইস্ক করুন, যতক্ষণ না সবকিছু পুরোপুরি গলে যায় এবং তরলটি মসৃণ, চকচকে ও সমসত্ত্ব দেখায়।

3. পানীয়টি একটি ফাইন-মেশ ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে পরিষ্কার 330 g বোতল বা পরিবেশনের গ্লাসে ঢালুন। এতে অবশিষ্ট দানাদার অংশ দূর হবে এবং টেক্সচার হবে আরও পরিশীলিত।

4. পরিবেশনের আগে 5 মিনিট ঠান্ডা করুন, অথবা আরও ঠান্ডা ফিনিশ চাইলে সঙ্গে সঙ্গে বরফের ওপর পরিবেশন করুন। পানীয়টি সহজে ঢালা যাবে, সিল্কি বডি থাকবে এবং চকোলেটের সুগন্ধ হবে পরিষ্কার।

প্লেটিং এবং পরিবেশন

একটি সরু, ঠান্ডা গ্লাস বা বোতলে পরিবেশন করুন। পানীয়টির রং হওয়া উচিত গভীর বাদামি, টেক্সচার মসৃণ ও একরূপ, এবং কোথাও দৃশ্যমান আলাদা হয়ে যাওয়া থাকা উচিত নয়। ঠান্ডা অবস্থায় পরিবেশন করুন, পরিষ্কার পৃষ্ঠ এবং ঘন, ক্রিমি ঢালার গুণসহ।

পেশাদার নোট

তাজাভাব বজায় রাখতে এবং টেক্সচার টানটান রাখতে ঠান্ডা দুধ ব্যবহার করুন। যত্ন নিয়ে ছেঁকুন; cocoa বা protein-এর কোনো অবশিষ্ট দানা ফিনিশ নষ্ট করবে। স্বাদের ভারসাম্য milk chocolate-এর চরিত্রকে কেন্দ্র করে থাকা উচিত, আর মিষ্টতা ভারী লাগার সীমার ঠিক নিচে রাখা উচিত।