Valio PROfeel Protein Drink Chocolate

Вступ

Це стриманий шоколадний протеїновий напій, створений для чіткості, а не надмірності. Молоко надає тіло, молочний протеїн формує структуру, а какао додає чисту, виважену гірчинку, що стримує солодкість. Поданий добре охолодженим, він має питися з гладкою, вивіреною текстурою та залишати прохолодний, виразно какаовий і точний післясмак.

Основне про рецепт

Категорія страви: Протеїновий напій

Кухня або походження: Молочний напій у нордичному стилі

Тип подачі: Напій

Вихід: 1 порція

Розмір порції: 330 g

Час підготовки: 5 хвилин

Час приготування: 0 хвилин

Загальний час: 5 хвилин

Складність: Легко

Обладнання

Кухонні ваги

Невелика миска для змішування

Вінчик

Дрібне сито

Пляшка на 330 g або склянка для подачі

Інгредієнти

250 g молока

45 g молочного протеїну

15 g какао

8 g стабілізатора

6 g ароматизатора

4 g підсолоджувача

1 g вітаміну d

1 g кальцію

Спосіб приготування

1. Помістіть молоко в невелику миску для змішування. Додайте молочний протеїн і какао, потім безперервно збивайте вінчиком 1 хвилину, доки какао рівномірно не розподілиться і не залишиться сухих грудочок. Суміш має виглядати рівномірно коричневою та злегка загущеною.

2. Додайте стабілізатор, ароматизатор, підсолоджувач, вітамін d і кальцій. Збивайте вінчиком ще 1 хвилину, доки все повністю не розчиниться, а рідина не стане гладкою, блискучою та однорідною.

3. Процідіть напій через дрібне сито в чисту пляшку на 330 g або склянку для подачі. Це видалить будь-які залишкові гранули та забезпечить вишукану текстуру.

4. Охолодіть 5 хвилин перед подачею або подавайте одразу з льодом, якщо бажаний холодніший фініш. Напій має литися вільно, з шовковистим тілом і чистим шоколадним ароматом.

Оформлення та подача

Подавайте у вузькій охолодженій склянці або пляшці. Напій має виглядати насичено-коричневим, гладким і однорідним, без видимого розшарування. Подавайте холодним, із чистою поверхнею та густим, кремовим наливом.

Професійні нотатки

Використовуйте холодне молоко, щоб зберегти свіжість і підтримати щільну текстуру. Проціджуйте ретельно; будь-які залишки гранул какао або протеїну зіпсують фініш. Баланс має залишатися зосередженим на характері молочного шоколаду, а солодкість — трохи нижче межі надмірності.