valle

Valle er væsken, der er tilbage, når mælk koagulerer. Den har 27 kalorier pr. 100 g, giver calcium og bruges i bagning og smoothies.

Om

Valle er det flydende biprodukt, der er tilbage, når mælk koagulerer og sies under fremstilling af ost eller yoghurt. Den har en mild, let syrlig mejerismag og bruges ofte i proteinpulver, bagværk, smoothies og fermenterede fødevarer.

Næringsindhold

Pr. 100 g

% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal

Kalorier 27 kcal

1% DV

Fedt i alt 0.2g

0% DV

Vitamin D0.1g

Vitamin K0.1g

Kulhydrat i alt 5.1g

2% DV

Vitamin B125.1g

Protein 0.8g

2% DV

Animalsk protein0.8g

Vitaminer & mineraler

Vitaminer

Næringsstof	Mængde	DV%
Cholin	16.0mg	3%
Vitamin A	3.0mcg	0%
Thiamin	0.0mg	2%
Vitamin B12	0.1mcg	4%
Riboflavin	0.2mg	14%
Niacin	0.1mg	1%
Pantothensyre	0.4mg	8%
Vitamin B6	0.0mg	2%
Folat	1.0mcg	0%
Vitamin E	0.0mg	0%
Vitamin K	0.1mcg	0%