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suero de leche

El suero de leche es el líquido que queda al cuajar la leche. Aporta 27 calorías por 100 g y calcio; se usa en repostería y batidos.

Acerca de

El suero de leche es el subproducto líquido que queda después de cuajar y colar la leche durante la elaboración de queso o yogur. Tiene un sabor lácteo suave, ligeramente ácido, y se usa habitualmente en proteínas en polvo, productos de repostería, batidos y alimentos fermentados.

Información nutricional

Por 100 g

% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal

Calorías 27 kcal

1% DV

Grasa total 0.2g

0% DV

Vitamina D0.1g

Vitamina K0.1g

Carbohidratos totales 5.1g

2% DV

Vitamina B125.1g

Proteína 0.8g

2% DV

Proteína animal0.8g

Vitaminas y minerales

Vitaminas

Nutriente	Cantidad	% VD
Colina	16.0mg	3%
Vitamina A	3.0mcg	0%
Tiamina (B1)	0.0mg	2%
Vitamina B12	0.1mcg	4%
Riboflavina (B2)	0.2mg	14%
Niacina (B3)	0.1mg	1%
Ácido pantoténico (B5)	0.4mg	8%
Vitamina B6	0.0mg	2%
Folato (B9)	1.0mcg	0%
Vitamina E	0.0mg	0%
Vitamina K	0.1mcg	0%