суроватка

Суроватката е течността, която остава след пресичане на млякото. Има 27 калории на 100 г и дава калций; използват я в печива и смутита.

Относно

Суроватката е течният страничен продукт, който остава след пресичане и прецеждане на млякото при производството на сирене или кисело мляко. Има мек, леко кисел млечен вкус и често се използва в протеинови прахове, печива, смутита и ферментирали храни.

Хранителни стойности

На 100 г

% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal

Калории 27 kcal

1% DV

Общо мазнини 0.2g

0% DV

Витамин D0.1g

Витамин K0.1g

Общо въглехидрати 5.1g

2% DV

Витамин B125.1g

Протеин 0.8g

2% DV

Животински протеин0.8g

Витамини и минерали

Витамини

Хранително вещество	Количество	% ДН
Холин	16.0mg	3%
Витамин A	3.0mcg	0%
Тиамин (B1)	0.0mg	2%
Витамин B12	0.1mcg	4%
Рибофлавин (B2)	0.2mg	14%
Ниацин (B3)	0.1mg	1%
Пантотенова киселина (B5)	0.4mg	8%
Витамин B6	0.0mg	2%
Фолат (B9)	1.0mcg	0%
Витамин E	0.0mg	0%
Витамин K	0.1mcg	0%

Минерали

Хранително вещество	Количество	% ДН
Калций	61.0mg	6%
Мед	10.0mcg	1%
Желязо	0.0mg	0%
Магнезий	8.0mg	2%
Фосфор	46.0mg	7%
Калий	161.0mg	3%
Селен	1.4mcg	3%
Натрий	54.0mg	2%
Цинк	0.2mg	2%