surutka

Surutka je tečnost koja ostaje posle zgrušavanja mleka. Ima 27 kalorija na 100 g, daje kalcijum i koristi se u pecivima i smutijima.

O proizvodu

Surutka je tečni nusproizvod koji ostaje nakon zgrušavanja i ceđenja mleka tokom proizvodnje sira ili jogurta. Ima blag, pomalo kiselkast mlečni ukus i često se koristi u proteinskim praškovima, pecivima, smutijima i fermentisanoj hrani.

Nutritivne vrednosti

Na 100 g

% dnevne vrednosti na osnovu ishrane od 2000 kcal

Kalorije 27 kcal

1% DV

Ukupne masti 0.2g

0% DV

Vitamin D0.1g

Vitamin K0.1g

Ukupni ugljeni hidrati 5.1g

2% DV

Vitamin B125.1g

Proteini 0.8g

2% DV

Životinjski proteini0.8g

Vitamini i minerali

Vitamini

Nutrijent	Količina	DV%
Holin	16.0mg	3%
Vitamin A	3.0mcg	0%
Tiamin (B1)	0.0mg	2%
Vitamin B12	0.1mcg	4%
Riboflavin (B2)	0.2mg	14%
Niacin (B3)	0.1mg	1%
Pantotenska kiselina (B5)	0.4mg	8%
Vitamin B6	0.0mg	2%
Folat (B9)	1.0mcg	0%
Vitamin E	0.0mg	0%
Vitamin K	0.1mcg	0%