wei

Wei is de vloeistof die overblijft na het stremmen van melk. Het bevat 27 calorieën per 100 g, levert calcium en werkt goed in baksels en smoothies.

Over

Wei is het vloeibare bijproduct dat overblijft nadat melk is gestremd en gezeefd bij de productie van kaas of yoghurt. Het heeft een milde, licht friszure zuivelsmaak en wordt vaak gebruikt in eiwitpoeders, bakproducten, smoothies en gefermenteerde voedingsmiddelen.

Voedingswaarden

Per 100 g

% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal

Calorieën 27 kcal

1% DV

Totaal vet 0.2g

0% DV

Vitamine D0.1g

Vitamine K0.1g

Totale koolhydraten 5.1g

2% DV

Vitamine B125.1g

Eiwit 0.8g

2% DV

Dierlijk eiwit0.8g

Vitaminen & mineralen

Vitaminen

Voedingsstof	Hoeveelheid	DV%
Choline	16.0mg	3%
Vitamine A	3.0mcg	0%
Thiamine (B1)	0.0mg	2%
Vitamine B12	0.1mcg	4%
Riboflavine (B2)	0.2mg	14%
Niacine (B3)	0.1mg	1%
Pantotheenzuur (B5)	0.4mg	8%
Vitamine B6	0.0mg	2%
Folaat (B9)	1.0mcg	0%
Vitamine E	0.0mg	0%
Vitamine K	0.1mcg	0%