sirotka

Sirotka je tekočina, ki ostane po sesirjenju mleka. Ima 27 kalorij na 100 g, vsebuje kalcij in jo uporabljajo pri peki ter v smutijih.

O tem

Sirotka je tekoči stranski proizvod, ki ostane po sesirjenju in precedenju mleka pri izdelavi sira ali jogurta. Ima blag, rahlo kiselkast mlečni okus in jo pogosto uporabljajo v beljakovinskih praških, pekovskih izdelkih, smutijih in fermentiranih živilih.

Hranilne vrednosti

Na 100 g

% dnevne vrednosti na podlagi prehrane z 2000 kcal

Kalorije 27 kcal

1% DV

Skupne maščobe 0.2g

0% DV

Vitamin D0.1g

Vitamin K0.1g

Skupni ogljikovi hidrati 5.1g

2% DV

Vitamin B125.1g

Beljakovine 0.8g

2% DV

Živalske beljakovine0.8g

Vitamini in minerali

Vitamini

Hranilo	Količina	DV%
Holin	16.0mg	3%
Vitamin A	3.0mcg	0%
Tiamin	0.0mg	2%
Vitamin B12	0.1mcg	4%
Riboflavin	0.2mg	14%
Niacin	0.1mg	1%
Pantotenska kislina	0.4mg	8%
Vitamin B6	0.0mg	2%
Folna kislina	1.0mcg	0%
Vitamin E	0.0mg	0%
Vitamin K	0.1mcg	0%