сироватка

Сироватка — рідина, що лишається після згортання молока. Має 27 калорій на 100 г, містить кальцій; її додають у випічку та смузі.

Про страву

Сироватка — це рідкий побічний продукт, що залишається після згортання та проціджування молока під час виробництва сиру або йогурту. Вона має м’який, злегка кислуватий молочний смак і часто використовується в протеїнових порошках, випічці, смузі та ферментованих продуктах.

Харчова цінність

На 100 г

% добової норми на основі раціону в 2000 ккал

Калорії 27 kcal

1% DV

Усього жирів 0.2g

0% DV

Вітамін D0.1g

Вітамін K0.1g

Усього вуглеводів 5.1g

2% DV

Вітамін B125.1g

Білок 0.8g

2% DV

Тваринний білок0.8g

Вітаміни й мінерали

Вітаміни

Нутрієнт	Кількість	% добової норми
Холін	16.0mg	3%
Вітамін A	3.0mcg	0%
Тіамін (B1)	0.0mg	2%
Вітамін B12	0.1mcg	4%
Рибофлавін (B2)	0.2mg	14%
Ніацин (B3)	0.1mg	1%
Пантотенова кислота (B5)	0.4mg	8%
Вітамін B6	0.0mg	2%
Фолат (B9)	1.0mcg	0%
Вітамін E	0.0mg	0%
Вітамін K	0.1mcg	0%

Мінерали

Нутрієнт	Кількість	% добової норми
Кальцій	61.0mg	6%
Мідь	10.0mcg	1%
Залізо	0.0mg	0%
Магній	8.0mg	2%
Фосфор	46.0mg	7%
Калій	161.0mg	3%
Селен	1.4mcg	3%
Натрій	54.0mg	2%
Цинк	0.2mg	2%